Anda telah bekerja keras untuk menyediakan cabai yang sempurna, hanya untuk mendapati ia tidak kelihatan tepat. Sekiranya anda tidak pasti tentang ketebalannya, kacau dengan teliti dan lihat cecair. Walaupun ia tidak boleh berair, ia tidak sepatutnya pasty seperti kuah, sama ada. Apabila anda mengeluarkan sudu yang besar, ia harus sekurang-kurangnya satu-empat cecair. Gunakan salah satu daripada beberapa cara untuk memulihkan cabai tebal tanpa merosakkan rasa hidangan anda.
Langkah awal
Sekiranya anda telah membuat cili cukup untuk lebih daripada satu hidangan, lebih penting lagi untuk mengelakkan cili kering kerana ia biasanya akan bertambah seiring waktu. Sekiranya anda mempunyai jus tambahan dari tomato tin atau kacang, itu mungkin cukup untuk memperbaiki masalah ini. Tambah sehingga 2 sudu besar untuk setiap 1 cawan cabai, tutup dan reneh selama sekurang-kurangnya 15 minit lagi. Anda boleh mengulang jika perlu.
Menarik Pistol Besar
Jika cabai anda terlalu tebal, anda perlu mengambil lebih banyak langkah drastik. Jika anda membuat cabai vegetarian, tambah 2 auns kaldu sayur, jus tomato atau jus sayur berasaskan tomato untuk setiap 1 cawan cabai. Untuk cabai daging lembu, tambah sup daging lembu. Dan, untuk cabai ayam, tambah sup ayam - atau stok jika anda tidak mempunyai sup. Sekiranya anda tidak mempunyai sup atau stok, anda boleh membuat persediaan dengan memecahkan satu kiub bullion ke dalam cawan air panas dan menggunakan 2 auns setiap cawan cabai. Cincang cabai anda sekurang-kurangnya 20 minit lagi.
Pengumuman Chile
Sekiranya anda perlu menambah banyak cecair kepada cabai anda, anda berada dalam bahaya membuang rasa. Rasa cabai anda selepas perubahan anda, dan tambahkan apa-apa herba atau rempah-rempah cili anda. Biasanya, anda mungkin memerlukan lebih banyak serbuk cili, serbuk cabai panas, campuran cabai, bawang putih, jintan, oregano, paprika, lada atau garam - hanya sebatan. Elakkan menambah masa harina. Masukkan bumbu sebelum anda masak cili.
Mencegah Masalah
Untuk membuat cili ternama dari masa ke semasa dari resipi yang sama, pastikan pot anda dilindungi sekitar 90 peratus masa. Jika daging anda dimasak - tidak mentah - masak cili selepas 20 minit pertama dan bukannya mendidih. Jika resipi anda memerlukan masa harina atau tepung lain, cuba gunakan separuh jumlah yang dipanggil. Pastikan anda menggunakan semua cecair dari tomato tin. Sekiranya air atau sup perlu ditambah, lebih baik untuk melakukannya lebih cepat daripada kemudian untuk hasil akhir yang terbaik.
