Sesetengah resipi memanggil untuk meletakkan tudung pada hidangan sebelum memasak.
Seramik adalah salah satu bahan memasak terbaik untuk menahan suhu tinggi. Anda akan memerlukan hidangan seramik yang tahan lama jika anda merancang untuk memecah puncak kaserol anda, memandangkan broiling memfokuskan keupayaan haba tertinggi oven di bahagian atas. Dalam kaedah ini, makanan dipanaskan dari atas ke bawah. Semakin tebal hidangan seramik, lebih panas akan dibagikan di seluruh makanan. Bangku dengan pinggan mangkuk yang sukar ini tanpa membakar diri atau memecahkan sekeping peralatan memasak anda.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
- Hidangan seramik
- Lembaran kuki
- Pemetik oven
Gerakkan rak ketuhar atas ke kira-kira 3 hingga 4 inci dari elemen pemanasan. Jika menggunakan hidangan dalam, laraskan jarak hingga 5 hingga 6 inci dari elemen pemanasan. Tetapkan ketuhar pada set suar.
Tunggu oven untuk memanaskan dengan betul. Luncurkan hidangan di bawah broiler. Jika hidangan seramik tidak mempunyai pegangan, luncurkannya pada lembar kuki.
Pantau resepi dengan mengintip melalui tingkap ketuhar atau membuka pintu sedikit. Tanggalkan hidangan seramik dari ketuhar apabila bahagian atas hidangan bertukar menjadi coklat keemasan. Gunakan sarung tangan ketuhar untuk menarik helai kuki atau mengangkat pinggan keluar oleh pemegang.
Letakkan hidangan panas di tempat peristil atau bahagian atas dapur untuk menyejukkan. Mengendalikan hidangan seramik dengan teliti untuk mengelakkan membakar kulit anda.
Petua: Petua
- Mentega bahagian dalam hidangan kaserak sebelum dibakar atau dibakar. Ini akan menghalang makanan dari melekat.
- Jangan tuangkan hidangan seramik yang panas di dalam air; ini boleh menyebabkan hidangan pecah. Benarkan ia sejuk dahulu.
