Spoonbread adalah alternatif yang sangat cepat untuk memasak roti jagung - dan ia cukup mudah untuk waktu petang. Cari layang-layang menetas, yang lazim di Barat Daya, untuk rasa lada yang mantap. Kacau dalam 1 cawan parut Cheddar untuk hidangan cheesy yang lebih kaya.
Hasil: 10 hidangan Masa Persediaan: 0 jam 15 minit Jumlah Masa: 0 jam 55 minit Bahan-bahan 2 sudu besar. minyak sayuran 1 c. batu-tanah kuning tepung 1/2 c. tepung serbaguna 2 sudu besar. gula 2 sudu teh. serbuk penaik 1 sudu kecil. garam 1/2 sudu teh. Lada tanah baru 3 c. kernel jagung kuning segar 1 jalapeño kecil 1 1/4 c. Buttermilk 1 c. krim 3 telur besar 1 boleh arah hala hijau ringan- Panaskan ketuhar hingga 375 darjah F. Bahagian bawah kot dan pinggan kelopak besi 10 inci dengan minyak, dan letakkan kuali dalam oven. Kacau bersama cornmeal dan seterusnya 5 bahan dalam mangkuk besar; melemparkan jagung dan jalapeños. Buatkan baik di tengah campuran. Pukul bersama buttermilk dan 3 ramuan seterusnya. Masukkan campuran mentega ke campuran jagung, kacau sehingga bahan kering dibasahkan. Sudu ke dalam kuali yang disediakan.
- Bakar pada 375 darjah F selama 40 hingga 45 minit atau sehingga coklat keemasan dan set.
