Mengikut peraturan yang sarun di dapur membantu mengelakkan kebakaran.
Sesiapa yang menghabiskan masa di dapur perlu belajar peraturan keselamatan yang berlaku untuk peralatan yang akan digunakannya. Pemotongan dan luka bakar boleh dielakkan dengan mempelajari bagaimana menggunakan alat dan peralatan dengan betul dan selamat. Pastikan diri anda selamat di dapur dengan menyedari langkah berjaga-jaga keselamatan dan berlatih mereka setiap kali anda memasak.
Dapur
Penjagaan mesti diambil semasa menggunakan dapur kerana haba yang kuat dapat dihasilkan, baik di atas cooktop dan di dalam oven. Sesuai periuk dan kuali ke saiz pembakar dan putar pegangan dari semasa semasa digunakan.
Apabila menggoreng makanan, gunakan hanya minyak sebanyak yang anda perlukan untuk menenggelamkan item yang digoreng, dan biarkan banyak ruang untuk makanan yang dimasak supaya anjakan yang disebabkan oleh menambah makanan tidak menyebabkan minyak melimpah ke atas atas periuk. Berhati-hati apabila menambahkan makanan beku kepada minyak panas - kristal ais mereka boleh menyebabkan berlakunya keganasan yang ganas dalam minyak panas, dan boleh menyebabkan minyak menumpahkan di bawah pembakar, berpotensi menyebabkan api gris.
Asap mengalir dan stim memasak melalui hud pelbagai, dan pastikan untuk mengeluarkan penapisnya dan basuh dengan kerap untuk mengurangkan gris yang boleh menangkap api.
Jangan gunakan pemegang periuk basah atau kain untuk mengeluarkan barang dari ketuhar - haba ini bertindak dengan serta-merta dan boleh menyebabkan kebakaran stim teruk. Perhatikan makanan memasak dengan hati-hati untuk memastikan mereka tidak membakar atau pecah dari kedekatan mereka dengan sumber haba yang sengit. Bersihkan tumpahan dalam ketuhar sebaik sahaja sejuk. Keluarkan makanan dari oven dengan berhati-hati untuk mengelakkan penumpahan makanan panas.
Peraturan keselamatan asas untuk dapur menurunkan peluang untuk dibakar.
Peralatan Kecil
Peralatan kecil seperti ketuhar gelombang mikro, pemproses makanan, pengisar, pembakar roti, ketuhar pemanggang roti dan periuk kopi harus mempunyai tali pendek. Sentiasa pasangkan perkakas ini di berhampiran saluran dan bukannya menyambungkannya ke kord sambungan. Perhatikan semua amaran pengeluar.
Pastikan anda mencabut periuk kopi apabila anda selesai memakannya untuk hari itu - kopi yang dibiarkan di atas pembakar bertukar menjadi residu yang sangat tebal di bahagian bawah tempayan. Jangan sekali-kali menggunakan semula tong sampah selepas ini telah berlaku - tong sampah boleh menghancurkan masa depan periuk penuh, menyebabkan luka bakar atau luka.
Semak untuk memastikan mana-mana pinggan atau bekas yang anda letakkan di dalam gelombang mikro adalah selamat di microwave. Apabila cecair pemanasan di dalam ketuhar gelombang mikro, ambil semula dengan berhati-hati dan kacau dengan alat yang dikendalikan dengan lentur untuk memastikan tiada penggelembungan berlaku. Keluarkan lubang pada kentang sebelum membuat penyejuk mikro untuk membolehkan stim melarikan diri; gagal melakukan ini boleh mengakibatkan kentang yang meletup dan pembakaran yang buruk.
Jika botol kopi anda terbakar kering, alihkannya daripada menggunakannya semula.
Pisau
Pisau tajam sebenarnya kurang berbahaya daripada yang kusam, kerana pisau tajam akan meluncur melalui daging atau sayuran yang anda potong, tetapi anda akan tergoda untuk memaksa pisau membosankan untuk mencapai tugas yang sama - memelihara pisau.
Padan pisau ke rumah: gunakan pisau paring untuk mengelupas kulit dari buah-buahan dan sayur-sayuran, pisau koki kecil untuk dicing dan mencincang, dan pisau roti untuk mengasah kepingan roti. Jangan sekali-kali memegang pisau oleh pisau dan sentiasa menyerahkan pisau kepada orang lain dengan menghidupkan tangan ke arah mereka.
Jangan letakkan pisau di wastafel penuh dengan air sabun di mana mereka tidak dapat dilihat. Gunakan kendi pisau atau blok untuk menyimpan pisau tajam; membolehkan mereka untuk berbaring longgar dalam laci boleh menyebabkan luka apabila anda menjentikkan tangan anda ke dalamnya.
Padankan pisau untuk tugas itu.Papan Pemotongan dan Permukaan Dapur Lain
Mengekalkan dua papan pemotong berasingan: satu untuk daging dan satu lagi untuk buah-buahan dan sayur-sayuran. Jus daging boleh mengandungi bakteria yang boleh mencemari makanan lain jika anda memotong daging di papan yang sama di mana anda menyediakan salad. Jus daging juga boleh diserap ke dalam papan pemotong kayu - pertimbangkan untuk menggunakan papan memotong plastik untuk daging dan membasmi mereka dengan satu sudu peluntur dalam satu gelen air secara berkala atau jalankan melalui mesin basuh pinggan mangkuk.
Menghapuskan countertop dan tenggelam secara teratur, terutamanya selepas daging mentah telah menghubungi mereka. Pastikan membersihkan jus daging di dalam peti sejuk untuk mengelakkan pencemaran makanan lain juga.
Gunakan papan memotong kayu untuk buah-buahan dan sayur-sayuran, plastik untuk daging.
