Kue Hummingbird yang dibungkus dengan dapur ais dengan es krim-keju.
Cal / Serv: 957 Hasil: 12 Bahan-bahan 1 jarum dihancurkan nanas dalam jus tanpa gula 3 c. tepung serbaguna 1 sudu teh. baking soda 1 tsp. kayu manis 1 sudu teh. garam 1 1/4 c. minyak sayuran 2 c. gula 3 telur besar 2 c. pisang tumbuhan yang sangat masak 1 sudu besar. ekstrak vanila tulen 1 1/2 c. pecan panggang yang dicincang 12 oz. krim keju 1/2 c. mentega unsalted 5 c. Arahan gula gula yang telah diselaraskan- Sediakan kue kue: Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Hiaskan dua periuk kue 9-inci dengan mentega yang lembut. Potong dua bulatan 9 inci dari kertas kertas dan pasangkannya ke bahagian bawah periuk kek. Cubalah bulatan kertas dengan mentega dan sisihkan.
- Buat adunan: Kupas nanas, menempah jus 1/4 cawan, dan sisihkan. Dalam mangkuk besar, ayam bersama tepung, baking soda, kayu manis, dan garam dan sisihkan. Dalam satu lagi mangkuk besar, dengan menggunakan set pengadun pada kelajuan sederhana, pukul minyak dan gula bersama-sama sehingga lancar - kira-kira 3 minit. Tambah telur satu demi satu dan pukul selepas setiap tambahan sehingga cahaya - kira-kira 2 minit.
- Kurangkan kelajuan pengadun ke bawah, tambah pisang, nanas, jus, dan 1 1/2 sudu teh vanila dan kacau sehingga hanya digabungkan. Masukkan campuran tepung pada pertiga, memukul selepas setiap penambahan sehingga licin. Kacau dalam 1/2 cawan pecans.
- Bakar kek: Bagikan adonan rata di antara kuali dan bakar di rak tengah sehingga tester dimasukkan ke tengah setiap lapisan kek keluar bersih - kira-kira 45 minit. Kek sejuk di dalam kuali pada rak dawai selama 20 minit. Letakkan kek dari kuali dan sejuk sepenuhnya di rak.
- Buat pembekuan: Gabungkan krim keju dan mentega dalam mangkuk bersaiz sederhana. Menggunakan set pengadun pada kelajuan sederhana, pukul sehingga lancar - kira-kira 3 minit. Tambah baki vanila. Secara beransur-ansur terkalahkan di gula gula-gula sehingga dimasukkan dengan baik. Mengetepikan.
- Berkumpul kek: Potong kedua lapisan kek untuk menjadikannya tahap. Letakkan lapisan kek, dipotong ke bawah, pada pinggan hidangan. Spread 3/4 cup frosting merata di atas lapisan pertama.
- Letakkan lapisan kek kedua, dipotong ke bawah, di atas yang pertama dan selesai dengan meratakan lapisan atas dan sisi kek dengan lapisan ais yang tinggal. Teratas dengan pecan yang tinggal dan berkhidmat pada suhu bilik atau menyimpan peti sejuk sehingga 4 hari.
