Blackberry yang terpilih, tanda yang pasti panjang, hari-hari hangat dan pertunjukan musim buah segar, berwarna-warni, mahkota kek lemon lembut. Diisi dengan jemur blackberry cassis dan dilapisi dengan Lemon Buttercream, Lemon-Blackberry Cake kami akan menjadi hidangan yang anda ingin berkongsi dengan seluruh keluarga.
Cal / Serv: 891 Hasil: 12 Ramuan 3 c. tepung kek 1 1/2 sudu teh. serbuk penaik 1 sudu kecil. garam 1/2 sudu teh. baking soda 1 c. mentega 2 1/2 c. gula 5 telur 1 sudu kecil. ekstrak vanila 1/4 c. jus lemon 2 sudu besar. jus lemon 3/4 c. Buttermilk Blackberry-Cassis Jam Lemon Buttercream Directions frosting- Buat adunan: Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Menggunakan berus kecil, ringan melapisi dua kuali kue 9 inci dengan mentega yang disemai atau semburan masakan minyak sayur-sayuran. Debu dengan tepung dan ketatkan lebihan. Mengetepikan. Dalam mangkuk sederhana, masak bersama tepung, serbuk penaik, garam, dan baking soda dan sisihkan. Dalam mangkuk besar menggunakan set pengadun pada kelajuan sederhana, mentega krim dan gula sehingga ringan dan lembut. Masukkan telur, satu demi satu, adunan setiap teliti sebelum menambah seterusnya. Gosok ke bawah dan pukul di dalam ekstrak vanila. Kurangkan kelajuan pengadun kepada rendah dan tambah campuran tepung dengan ketiga, berselang-seli dengan jus lemon dan buttermilk dan berakhir dengan bahan kering.
- Bakar kek itu: Bahagikan adunan sama rata di antara kuali dan disebarkan secara merata. Bakar pada rak tengah oven sehingga puncak musim bunga kembali apabila ringan disentuh dan tester dimasukkan di tengah setiap lapisan kek keluar bersih - 20 hingga 30 minit. Percuma dalam kuali kek di rak dawai selama 15 minit. Menggunakan pisau, lepaskan lapisan kek dari sisi kuali dan terbalik lapisan ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.
- Frost kek: Gunakan pisau serrated untuk memangkas lapisan kek untuk menjadikannya tahap, jika perlu. Garis tepi pinggan kek dengan jalur lebar 3-inci kertas lilin atau kertas dan letakkan lapisan kek di atas. Gunakan beg pastry atau beg plastik zip atas dengan sudut yang dipotong untuk paip cincin tebal 1/2 inci Lemon Buttercream sekitar pinggir lapisan kek. Sebarkan 1 1/2 cawan Blackberry-Cassis Jam di dalam cincin buttercream dan atas dengan lapisan kedua. Tempatkan 1 cawan Lemon Buttercream di atas kek dan tutupkan kek keseluruhan dengan lapisan icing yang nipis. Chill selama sekurang-kurangnya 1 jam. Keluarkan kek dari peti sejuk dan beku dengan icing yang tinggal. Tanggalkan jalur kertas dan berkhidmat pada suhu bilik. Simpan peti sejuk selama 4 hari.
