Kacang hijau
Kacang hijau boleh merujuk kepada kebanyakan jenis tanaman kacang yang dituai sebagai buah hijau sebelum mencapai matang matang. Di Amerika, kacang hijau biasa atau kacang hijau tali adalah sayuran taman yang popular. Kitar hidup kacang hijau memerlukan lebih kurang satu tahun, di mana masa benih itu melewati beberapa peringkat yang semakin meningkat.
Percambahan
Percambahan adalah peringkat pertama kitaran hayat hijau, dan merupakan proses di mana benih mula membentuk bercambah atau benih. Dengan penyiraman yang betul, percambahan kacang hijau dapat terjadi dalam beberapa hari hingga satu minggu menanam benih, yang ketika benih pada mulanya berkembang akar.
Pertumbuhan
Selepas kira-kira satu minggu, apabila anak benih mula mencucuk melalui tanah, fototropisme mula berfungsi di kilang. Semasa phototropism, anak benih akan membuat pergerakan bergerak ke arah cahaya matahari, tumbuh dari benih ke atas melalui tanah bumi dan menegak ke arah sumber cahaya matahari. Peringkat pertumbuhan kacang hijau memerlukan waktu sekitar enam minggu, bergantung pada jumlah cahaya matahari.
Pembiakan
Pembiakan, atau berbunga, peringkat kacang hijau bermula selepas tauge sawah telah meluruskan sepenuhnya di luar tanah. Pada peringkat ini, tunas tersebut bukan hanya melalui tanah, tetapi ia tegas menunjuk ke arah cahaya matahari. Ini biasanya berlaku antara 6 dan 8 minggu selepas penanaman. Bunga mula terbentuk pada tanaman itu pada masa itu, dan persenyawaan bermula. Persenyawaan akan menebal bunga-bunga kumbang kacang sehingga ovari bunga dapat mulai tumbuh menjadi buah.
Kacang hijau yang tidak matang
Sebaik sahaja bentuk kacang polong, kitaran hidup kacang hijau memulakan peringkat kematangannya. Adalah mungkin untuk menuai pod kacang apabila mereka mula-mula membentuk warna hijau. Pod boleh masak selama beberapa minggu, membentuk pod yang lebih besar. Biji hijau Amerika biasa biasanya dituai pada peringkat ini. Semakin lama kacang hijau matang, semakin gelap warna menjadi.
Pecah Pod dan Kacang Baru
Sekiranya tidak dituai sebelum tumbuhan kacang matang sepenuhnya, buah kacang akan pecah. Apabila buah pecah, mereka akan menyebarkan benih di tanah. Biji-bijian ini akan kekal tidak aktif sehingga musim depan, apabila mereka akan menggabungkan ke dalam tanah dan mula berkecambah, memulakan kitaran hidup lagi.
