Berkelah tanpa meringue pai lemon tidak berkelah sama sekali!
Hasil: 8 hidangan Masa Persediaan: 0 jam 35 minit Masa Masak: 4 jam 0 minit Jumlah Masa: 4 jam 35 minit Bahan-bahan 1 (14.1-ounce) pakej yang disejukkan 1 1/4 c. gula, dibahagikan 1 sudu besar. tepung jagung 2 telur besar, ditambah 4 kuning telur besar dan 3 putih telur besar 2 sudu besar. Meyer atau semangat lemon biasa, ditambah 3/4 c. jus lemon 6 sudu besar. mentega unsalted sejuk, potong 1/8 sudu kecil. Garam Kosher 1/2 sudu teh. ekstrak vanila tulen 1 (7 ounce) garam marshmallow creme Directions- Panaskan ketuhar hingga 400 ° F. Keluarkan 1 kerak pai dan berus ringan dengan air. Teratas dengan kerak pai yang tinggal dan gulung ke bulatan 12-inci. Pindahkan ke pinggan piring dalam pinggan 9-inci, tepi lipat di bawah, dan kelim. Prick bawah dengan garpu. Lekapan kertas dengan kertas parchment; isi dengan kacang kering atau berat pai. Bakar sehingga tepi ditetapkan, 13 hingga 15 minit. Keluarkan berat dan kertas parchment, dan bakar sehingga coklat keemasan, 8 hingga 10 minit. Percuma sepenuhnya.
- Pukul bersama 1 cawan gula dan tepung jagung dalam periuk sederhana. Pukul telur, kuning telur, dan jus lemon. Masak di atas api sederhana, panci terus, sehingga menebal dan menggelegak, 7 hingga 9 minit. Keluarkan dari haba. Kacau dalam lemon zest dan mentega sehingga cair dan licin. Pindahan ke kerak dan lancar.
- Pukul putih telur dan garam pada kelajuan sederhana dengan pengadun elektrik sehingga berbuih, 1 hingga 2 minit. Secara beransur-ansur menambah baki 1/4 cawan gula, 1 sudu pada satu masa, terkalahkan sehingga puncak puncak sengit, 1 hingga 2 minit. Pukul dalam vanila. Pukul dalam krim marshmallow, dalam empat kelompok, sehingga halus, kira-kira 1 minit. Sebarkan pai.
- Bakar sehingga meringue adalah ringan, 7 hingga 9 minit. Sejukkan sepenuhnya pada rak dawai. Chill, jika dikehendaki.
