A saus tomato dari tulang rusuk, roti masin, bacon, dan wain merah untuk pasta dengan sos yang sama. Mie telur yang melengkung ini sesuai dengan rang undang-undang.
Cal / Serv: 756 Hasil: 6 Masa Persediaan: 0 jam 30 minit Jumlah Masa: 3 jam 50 minit Bahan-bahan 2 sudu besar. minyak zaitun 2 wortel sederhana 1 bawang sederhana 3 bawang putih cengkih 5 keping bacon 2 lb. daging lembu brisket 3 sudu besar. pes tomato 2 boleh tomato kupas keseluruhan 1 c. wain merah kering, seperti merlot 2 bay daun 2 sudu teh. garam sage kering 1 lb. pappardelle 1/4 lb. Arah Pecorino- Dalam panci yang besar, lurus di atas api sederhana, minyak haba. Masukkan wortel dan bawang dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga lembut, kira-kira 10 minit. Masukkan bawang putih dan masak selama 2 minit lagi. Meningkatkan haba hingga sederhana dan tambah daging, masak selama 4 hingga 5 minit. Tambah masker dan masak sehingga ditenun, kira-kira 8 minit. Kacau dalam pasta tomato dan masak selama 3 minit. Aduk tomato, wain, 1 cawan air, daun bay, dan bijak.
- Biarkan campuran mencapai mendidih rendah, kemudian mengurangkan haba ke rendah dan reneh, kacau sekali-sekala, sehingga daging lembut dan sos tebal, kira-kira 3 jam. (Jika sos terlalu tebal dan daging perlu masak lebih lama, tambahkan 1/2 hingga 3/4 cawan air.)
- Sementara itu, masukkan periuk besar air asin ke dalam mendidih dan masak pappardelle mengikut arahan pakej. Longkang. Teratas setiap hidangan dengan sos dan pecorino.
