Pusat makanan percutian anda, ayam belanda adalah satu hidangan yang anda ingin dapatkan dengan betul - dan dengan resipi yang tidak dapat dilupakan ini, anda dapat memanggang ayam belanda yang cantik dan lezat setiap kali.
Cal / Serv: 490 Hasil: 8 Masa Persediaan: 0 jam 20 minit Jumlah Masa: 4 jam 0 minit Bahan-bahan 1 kalkun beku segar atau dicairkan (leher dan giblet dikeluarkan) garam Lada tanah baru 1 bawang sederhana 1 lobak merah besar 4 sudu besar. Arah mentega unsalted- Panaskan ketuhar hingga 325 darjah F. Bilas kalkun dengan air sejuk, longkang, dan tepuk kering dengan tuala kertas. Musim di dalam rongga dengan 1 sudu teh garam dan 1/2 sudu teh lada. Kuantiti rongga dengan bawang dan lobak merah, dan mengikat kaki bersama-sama dengan benang tukang daging.
- Dalam kuali panggang yang dipasang dengan rak, letakkan sayap ayam ke atas. Muntah mentega di atas dan di atas kulit. Gosok kulit dengan 1 sudu setiap garam dan lada. Kunyah kalkun dengan khemah aluminium yang berat.
- Ayam panggang selama 1 jam, kemudian buri dengan jus pan. Panggang selama 1 jam lagi; kemudian keluarkan dan buang foil dan baste. Teruskan memanggang, meletup kalkun setiap 30 minit sehingga termometer yang cepat baca mencapai 170 darjah F apabila dimasukkan ke dalam bahagian paha yang paling tebal, 3 1/2 hingga 4 jam.
- Biarkan kalkun berehat selama 20 minit, potong kupas daging tukang daging, dan keluarkan lobak merah dan bawang dari rongga dan buang. Palamkan sebarang jus dari rongga ke dalam panci panggang dan pindahkan kalkun ke piring hidangan. Hidangkan dengan kuah.
