Seperti yang mudah untuk dibuat kerana mereka lazat, anda akan mendapati cookies ini sesuai sebagai tambang parti, hadiah, dan pencuci mulut yang mudah. Balutkan cookies ini di dalam kertas dan ikat dengan reben untuk persembahan yang elegan.
Cal / Serv: 101 Hasil: 12 Ramuan 1 1/2 c. tepung serba guna 1/2 c. bijirin kuning halus 1/2 c. pistachios tidak larut 1/2 sudu teh. garam 1/2 c. mentega unsalted 1/2 c. gula 1 Telur besar 2 kuning telur besar 1 sudu teh. ekstrak vanila tulen 2 c. cranberry kering 1/2 c. cranberry mengekalkan Arah- Buat adunan: Campurkan tepung, cornmeal, pistachios tanah, dan garam dalam mangkuk sederhana dan sisihkan. Menggunakan set pengadun pada kelajuan sederhana, pukul mentega dan gula dalam mangkuk besar sehingga ringan dan lembut. Tambah telur dan kuning, satu demi satu, menewaskan setiap tambahan sehingga dikombinasikan secara menyeluruh. Bubuk sisi mangkuk dan tambah ekstrak vanila. Kurangkan kelajuan pengadun ke bawah, tambah campuran tepung, dan campurkan sehingga digabungkan. Bentuk adunan menjadi persegi, bungkus bungkus plastik, dan sejuk selama 1 jam.
- Buat pengisian: Letakkan cranberry di dalam mangkuk pemproses makanan yang dipasang dengan pisau logam dan proses sehingga cincang halus. Pindahkan cranberry ke mangkuk, tambah memelihara tegang, dan kacau untuk menggabungkan.
- Bentuk kuki: Di atas permukaan yang terapung ringan, gulung adunan ke dalam 10 - 10 inci persegi. Potong doh ke dalam 2-inci dengan jalur 5-inci dan jalur sejuk sehingga tegas. Spread lapisan nipis pengisian, kira-kira 2 sudu besar, rata-rata di atas jalur doh. Teratas dengan jalur doh kedua, tersebar dengan pengisian, dan ulangi sehingga 4 lapisan pengisian dicampur dengan 5 lapisan adonan. Potong jika perlu, bungkus log yang dipasang di balutan plastik, dan beku sehingga pepejal - kira-kira 1 jam.
- Bakar cookies: Panaskan ketuhar hingga 350 derajat F. Kemaskan balak ke dalam kuki 1/4-inci-tebal dan letakkan 2 inci di atas kepingan roti yang dibarisi kertas. Bakar sehingga coklat keemasan - 13 hingga 15 minit. Pindahkan ke rak dawai untuk sejuk. Simpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga 1 minggu.
