Ukiran kalkun adalah tradisi Kesyukuran. Buat slice pertama yang ceremonious di ruang makan dan kemudian ambil piring keluar ke dapur, di mana anda boleh menyelesaikan ukiran dengan selesa manakala semua orang membantu diri mereka untuk memihak hidangan. Untuk menjimatkan masa, buat kacau hingga 5 hari ke hadapan dan simpan peti sejuk; rewarm untuk berkhidmat.
Cal / Serv: 875 Hasil: 12 Bahan 3 batang mentega unsalted 8 c. jus delima 1 c. natrium rendah kaldu ayam 1 3/4 sudu teh. garam 1 1/2 sudu teh. lada 1 kalkun 1/2 c. daun bijirin segar 2 buah daun rosemary segar- Panggang ayam belanda: Ketuhar panas hingga 350 darjah F. Campurkan mentega, 1 cawan jus delima, sup ayam, 1 sudu garam, dan 1 sudu lada dalam periuk kecil dan masak di atas api sederhana sehingga mentega cair. Kucing ayam belanda dan musim dengan garam dan lada yang tinggal. Panggang kalkun, baki dengan campuran mentega setiap 30 minit, sehingga daging di antara paha dan badan mencapai 170 darjah F, daging dada 165 darjah F, dan jus berjalan dengan jelas apabila daging ditikam dengan pisau - 2 1 / 2 hingga 3 jam. Sekiranya kalkun disumbat, panggang sehingga suhu pemadat mencapai 165 darjah F - 3 hingga 3 1/2 jam. Sekiranya diperlukan, gunakan khemah foil untuk melindungi kulit kalkun daripada overbrowning. Biarkan kalkun berdiri selama 20 minit sebelum ukiran.
- Buat sos: Letakkan jus buah delima, bijak, dan rosemary dalam periuk kecil dan biarkan mendidih. Kurangkan haba ke medium dan reneh sehingga tebal dan sirup - kira-kira 90 minit. Strain dan berkhidmat bersama kalkun.
