Bawang putih, lada merah, dan oregano rasa minyak zaitun tambahan yang digunakan untuk memaraskan mozzarella segar di tengah-tengah hidangan pembuka arak ini.
Cal / Serv: 482 Hasil: 4 Ramuan 1/2 c. minyak zaitun extra virgin 1 cengkih bawang putih 1 sudu besar. oregano segar daun 3/4 sudu teh. dihancurkan lada merah 1/4 sudu teh. garam 1/4 sudu teh. lada hitam tanah 1 3/4 lb. 1 3/4-pon bola mozzarella segar 4 besar Romaine daun selada 8 daun basil segar besar 4 buah oregano segar (pilihan) Arah- Hari sebelum berkhidmat, marinate mozzarella: Dalam mangkuk bersaiz sederhana, pukul bersama minyak, bawang putih, oregano, lada merah, garam, dan lada hitam. Potong mozzarella melintang ke dalam 4 keping; letakkan kepingan dalam campuran minyak; tutup dan simpan dalam sekelip mata.
- Hari berikutnya, memanaskan gril dalaman atau luaran ke medium. Dalam periuk 4 liter, panaskan 3 inci air sehingga mendidih pada suhu tinggi. Kurangkan haba kepada sederhana; dengan sapukan daun romaine, satu demi satu, ke dalam air mendidih selama 10 saat untuk berkedut. Letakkan daun romaine bercampur antara tuala kertas dengan kering.
- Pada permukaan kerja, tersebar satu daun romaine, urat sisi dengan batang ke arah anda. Letakkan 1 keping mozzarella di tengah daun; atas dengan 2 daun basil. Lipat sisi dan ujung batang daun atas mozzarella dan gulung daun jauh dari anda untuk melampirkan mozzarella. Ulangi dengan baki romaine, mozzarella, dan basil. Pengambilan rizab.
- Berus romaine-membungkus mozzarella di semua pihak dengan perapian terpelihara, salutan dengan baik. Grill dibungkus mozzarella 2 minit di setiap sisi.
- Untuk berkhidmat, letakkan satu mozzarella panggang pada setiap 4 luncheon plat dan gerimis dengan 1 sudu besar perapan. Hiaskan dengan sprig oregano, jika dikehendaki. Hidangkan apa-apa bungkusan di sebelah.
