Masukkan herba kepada salad hijau untuk rasa segar.
Ibu dan nenek anda mungkin menghidangkan kaki panggang kambing dengan ulas bawang putih berselaput yang terletak di atas panggang dan jeli pekat di sisi. Kesan rasa ini berfungsi dengan baik, tetapi ia bukan satu-satunya pilihan. Karen Page dan Andrew Dornenburg, pengarang "The Flavor Bible, " mencadangkan lemon, mustard, rosemary, thyme dan oren sebagai pilihan yang mungkin. Atau cuba citarasa Amerika Latin untuk salad dan gunakan jagung, cilantro, kayu manis atau kapur.
Salad Hijau Herba
Pasangan yang baik dengan semua jenis herba segar. Lettuces cahaya seperti mentega, daun merah atau campuran musim bunga yang terbaik dalam salad herba. Tambah daun keseluruhan pudina, pasli, dill dan basil dalam nisbah 4 cawan salad hingga 1 cawan herba campuran. Gunakan vinaigrette cahaya, lemon-mustard atau vinaigrette madu sawi dan menghidupkan salad dengan menambah ketulan feta atau keju kambing.
Salad kacang
Mulakan dengan garbanzo, edamame atau kacang flageolet Perancis yang kecil jika anda dapat mencarinya. Sekiranya anda menggunakan kacang kaleng, bilas dengan baik untuk mengeluarkan beberapa garam. Hancurkan kacang dalam vinaigrette yang dibuat dengan banyak bawang putih, cuka anggur merah, pasli cincang, bawang merah cincang dan thyme dicincang. Jika anda memasak kacang-kacangan kering, buanglah mereka dengan vinaigrette semasa mereka masih hangat sehingga pakaian berpakaian seperti perap dan menyerap ke dalam kacang panas.
Hidangkan salad kacang yang diasinkan pada suhu bilik.Salad Sayuran Panggang
Hidangkan salad sayuran panggang sama ada langsung dari ketuhar atau biarkan ia sampai pada suhu bilik. Sebarang gabungan sayur-sayuran akan berfungsi, tetapi tomato, bawang, kentang dan pasangan terung sangat baik dengan kambing. Kocok besar sayur-sayuran dengan 1 sudu besar. hingga 2 sudu besar. minyak zaitun, garam halal, lada tanah baru dan rosemary atau thyme. Bakar medley pada lembaran penaik selama 20 minit dalam ketuhar Fahrenheit 400 darjah sehingga mereka berkarbonat dengan baik dan coklat.
Salad Grain Seluruh
Daripada kentang atau nasi yang disajikan panas, berikan keluarga anda salad yang sihat dan sihat yang dibuat daripada pilihan beras merah, bulgur gandum atau farro. Salad bijirin penuh harus dihidangkan pada suhu bilik untuk rasa yang terbaik. Masak bijirin mengikut arahan dan biarkan mereka sejuk. Untuk salad tabbouleh, mulakan dengan ½ cawan bulgur dan tambah jus lemon, minyak zaitun, bawang merah cincang, 2 cawan pasli cincang dan 1 cawan daun cincang segar dicincang. Untuk beras perang atau salad farro, mulakan dengan 1 cawan bijirin yang dimasak dan tambah bawang merah yang dicincang, ½ cawan setiap lada merah cincang merah, lobak dan saderi. Hancurkan salad semasa butir masih hangat dengan vinaigrette kegemaran anda dan tambahkan ½ cawan pasli cincang. Untuk salad Timur Tengah, buangkan padi dengan aprikot kering, kacang, kacang badam, cinnamon dan vinaigrette yang dibuat dengan jus lemon dan jus lemon.
Tomato kadangkala ditambah kepada tabbouleh.
