Sup perisa ini, dihiasi dengan udang, membuat pengenalan yang baik kepada sebarang makanan.
Cal / Serv: 313 Hasil: 8 Ramuan 2 lb udang besar 2 sudu besar. minyak zaitun 2 sudu teh. garam 1/2 sudu teh. lada tanah segar 1/4 c. 3 bungkus bourbon. 3 bungkus bourbon. mentega unsalted 3/4 c. saderi 3/4 c. adas 1 bawang besar 3 bawang putih cengkeh 3 sudu besar. pes tomato 2 sudu besar. tepung serba guna 1/2 c. wain putih 1/2 c. sup ayam natrium rendah 1/2 c. basmati beras 1/2 sudu teh. rosemary kering dan thyme 8 sudu besar. arahan krim berat- Masak udang: Kupas, devein, dan, menempah udang 16 udang, udang baki berliku, cengkerang rizab. Panaskan 1 sendok makan minyak dalam oven ketuhar besar di Belanda. Udang musim dengan 1/4 sudu teh setiap garam dan lada. Masak udang cincang sehingga hanya legap. Tambah minyak dan udang sisa yang tinggal di kuali dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga kerang mula berwarna coklat. Masukkan 1/4 cawan bourbon dan masak, kacau sentiasa, sehingga dikurangkan sebanyak separuh. Keluarkan cecair dan cecair ke dalam mangkuk dan sisihkan.
- Buat sup: Tambah 1 sudu mentega ke kuali dan cairkan dengan api sederhana. Tambah saderi dan adas dan masak selama 10 minit. Masukkan bawang, bawang putih, dan garam dan lada yang masih masak dan masak sehingga bawang lembut. Masukkan pes tomato dan masak sehingga ia mula melapisi bahagian bawah kuali. Tambah 1 sudu mentega dan cair. Masukkan tepung dan masak, kacau sentiasa, untuk dimasukkan. Tambah wain, 5 cawan air, sup, beras, herba, dan udang udang dan bawa ke reneh. Masak sehingga nasi lembut, kira-kira 35 minit. Jalankan sup dan cengkerang melalui kilang makanan, buang pepejal, dan kembali ke kuali yang ditetapkan pada api yang rendah. Tambah udang cincang, krim, dan bourbon bungkus dan masak sehingga dipanaskan. Melelehkan mentega dalam kuali kecil di atas api yang panas dan tumis udang yang dikhaskan hingga dimasak, kira-kira 4 minit. Bahagikan sup antara 8 mangkuk, hiaskan dengan udang, dan sajikan.
