Elakkan merasa atau menyentuh salsa jika anda fikir ia mungkin buruk.
Satu bekas salsa segar, sama ada anda membuatnya sendiri atau membelinya dari kedai, mempunyai jangka hayat yang lebih pendek daripada rumah atau salsa dalam kalkun komersial. Acuan, yis dan beberapa bakteria dapat bertahan dan menghasilkan semula walaupun pada keasaman yang lebih tinggi didapati dalam kebanyakan jenis salsa. Memahami gejala kerosakan boleh membantu mencegah penyakit bawaan makanan, walaupun anda tidak boleh selalu melihat, merasakan atau mencium semua tanda-tanda makanan yang rosak.
Salsa buatan sendiri
Salsa buatan sendiri biasanya baik selama empat hingga tujuh hari apabila disimpan di dalam bekas tertutup di dalam peti sejuk. Acuan yang kelihatan, bau atau warna yang tidak diingini, atau salutan filem atau berlendir di permukaan salsa semuanya menunjukkan ia rosak. Menggunakan bahan-bahan segar dan mengelakkan tomato yang lembut atau terlalu masak dapat membantu mencegah kerosakan makanan awal. Dinginkan segera dan simpan bekas yang dimeteraikan untuk meminimumkan kerosakan.
Storebought Salsa
Bekas segar salsa yang dibeli di kedai, seperti dari kaunter deli, tidak kebal terhadap kerosakan. Gejala serupa dengan salsa buatan sendiri dan termasuk masalah acuan, bau dan warna, atau filem di permukaan. Pastikan salsa disejuk dan ikuti tarikh tamat tempoh atau penggunaan mengikut cap di dalam bekas untuk meminimumkan kebimbangan kerosakan. Sekiranya bekas menghasilkan buih atau bocor, salsa mungkin dimanjakan dan anda harus membuangnya. Mana-mana salsa yang tidak kelihatan, bau atau rasa yang betul harus pergi ke sampah, walaupun jika sebelum digunakan.
