Sayur-sayuran musim bunga segar adalah cara yang mudah (dan sihat!) Untuk meningkatkan makan malam ayam klasik.
Cal / Serv: 318 Hasil: 4 Masa Persediaan: 0 jam 25 minit Jumlah Masa: 0 jam 25 minit Bahan-bahan 4 buah dada ayam tanpa kulit tanpa garam Kosher garam Lada hitam segar 3 sudu besar. mentega unsalted sejuk 1 besar bawang c. wain putih kering 1 1/2 c. kacang tanah salji 1 1/2 c. gula snap kacang 1 1/2 c. dihiris asparagus tombak 1 bawang putih cengkeh 1 sudu besar. dicincang segar tarragon 2 tsp. lemon zest Directions- Ayam musim dengan 1 1/4 sudu teh garam dan 3/4 sudu teh lada. Melelehkan 1 sudu mentega dalam kuali yang besar di atas api yang sederhana tinggi. Masukkan ayam dan masak hingga coklat keemasan, 4-6 minit. Hidupkan, kurangkan haba ke medium, dan masak sehingga suhu dalaman mencapai 165 darjah F, 6 hingga 8 minit. Keluarkan ke pinggan.
- Meningkatkan haba kepada sederhana tinggi. Masukkan bawang merah kepada kuali dan masak sehingga lembut, kira-kira 1 minit. Kacau dalam wain dan masak, mengikis bit coklat dari bawah kuali, sehingga dikurangkan sebanyak tiga perempat, 1 hingga 2 minit. Kacau dalam kedua-dua kacang dan asparagus dan tumis hingga lembut, 2 hingga 4 minit. Kacau bawang putih dan masak sehingga wangi, kira-kira 1 minit. Lipat tarragon dan baki 2 sudu mentega. Musim dengan garam dan lada.
- Hidangkan ditaburi dengan zaitun lemon.
