Dibesarkan adalah pelbagai jenis gandum kuno dengan tekstur kenyal yang melengkapkan sayuran yang dimasak dalam hidangan ini.
Cal / Serv: 400 Hasil: 6 Bahan-bahan yang dieja 4 c. air 1 1/4 c. bijirin penuh dieja 1/4 sudu teh. garam Ragout sayur-sayuran 3 sudu besar. mentega 4 daun bawang kecil 1 Bawang kecil 1 sudu besar. daun thyme segar 3 c. air 3 wortel 2 kentang merah besar 1 sudu acar c. beku bayi lima kacang 1/2 sudu teh. garam 1/2 sudu teh. lada hitam tanah 1 sudu besar. jus lemon segar thyme sprigs Arah- Sediakan Spelled: Dalam 2 1/2 periuk periuk, panaskan 4 cawan air, 1 1/4 cawan penuh gandum yang dieja, dan 1/4 sudu teh garam hingga mendidih pada api yang tinggi. Kurangkan haba ke rendah, tutup, dan masak sehingga bijirin lembut walaupun kenyal - kira-kira 1 jam. Longkang. Membuat kira-kira 3 cawan.
- Sediakan Ragout: Semasa dieja memasak, dalam oven ketuhar 5 liter, cair mentega dengan api sederhana. Masukkan bawang, bawang, dan thyme dan masak, kacau sekali-sekala, 5 minit. Tambah air, wortel, kentang, dan separuh skuasy; panas hingga mendidih pada suhu tinggi. Kurangkan haba ke bawah, tutup, dan masak selama 20 minit.
- Tambah skuasy yang tinggal, kacang lima, garam, dan lada untuk campuran sayur-sayuran. Masak ditemui, kacau sekali-sekala, sehingga sayur-sayuran sangat lembut dan cair menebal - 25 hingga 30 minit. Keluarkan dari panas dan kacau dalam jus lemon.
- Untuk berkhidmat, menyebarkan dimasak yang dibaja di sekeliling tepi piring berkhasiat, ragout gundukan di tengah, dan hiaskan dengan ranting thyme segar, jika dikehendaki.
