Pesto secara tradisinya termasuk kemangi, kacang pinus dan keju Parmesan.
Pesto membuat tambahan yang sihat dan lazat untuk makanan, berfungsi sebagai segala-galanya dari sapi untuk camilan sayur-sayuran untuk bumbu untuk sandwic kepada sos untuk pasta. Apabila tarikan pesto tradisional dibuat dengan basil, kacang pinus dan Parmesan memakai, bangun palet anda dengan mengubah bahan-bahan. Tukar satu atau semua bahan utama untuk melengkapkan hidangan yang anda buat.
Greens
Gantikan selasih dalam resipi pesto tradisional dengan jenis sayur-sayuran lain. Untuk tendangan pedas, termasuk arugula, juga dikenali sebagai salad roket, atau escarole bukan kemangi. Satu lagi cara untuk memasaknya sedikit adalah dengan penambahan sayur-sayuran dandelion; cari mereka secara percuma di halaman anda, tetapi hanya pilih mereka yang tidak disentuh oleh bahan kimia. Punch kuasa pesto dengan memasukkan kale atau bayam sebagai hijau dalam campuran. Kedua kale dan bayam mengandungi vitamin dan mineral penting.
Arugula menambah sepakan pedas ke pesto.
Variasi Basil
Nikmati rasa asas basil, tetapi dengan sentuhan. Buat pesto menggunakan salah satu daripada beberapa jenis selasih yang menawarkan rasa yang berbeza. Gunakan lemon atau kapur basil untuk memasukkan rasa cahaya sitrus ke dalam pesto; berkhidmat dengan pasta atau hidangan makanan laut yang dipasangkan baik dengan sitrus. Tambah minyak wangi Thai untuk mengambil rasa licorice yang kuat ramuan itu di dalam pesto anda; rasa itu melengkapkan panci goreng piring. Coklat kayu manis memberikan pesto anda sedikit rempah smokey.
Cuba pelbagai kemangi yang menawarkan rasa yang berbeza.
Kacang
Selaraskan rasa sos pesto anda dengan mengubah jenis kacang yang anda gunakan. Daripada kacang pain tipikal, cuba tambah kacang. Roti kacang dalam kuali di atas dapur di atas api sederhana selama tiga hingga lima minit atau dalam ketuhar pada 350 darjah membentuk lima hingga lapan minit atau sehingga mereka mula menjadi coklat. Pembakar roti menaikkan rasa walnut, yang menambah tekstur kasar ke pesto. Kacang dan kacang, yang lebih murah daripada kebanyakan kacang lain, adalah penambahan pesto yang lain.
Kacang menambah rasa yang kuat dan tekstur yang lembap kepada pesto.Keju
Tukar keju dalam sos pesto untuk memberikannya rasa yang baru. Secara tradisional dibuat dengan parmesan, resipi pesto asas menyesuaikan diri dengan semua jenis keju, keras atau lembut. Buat pesto yang licin dan krim dengan memasukkan kambing, gorgonzola atau keju feta ke dalam campuran. Untuk rasa yang lebih tajam dan tekstur yang lebih kecil, gunakan cotija, Romano atau keju asiago. Untuk mengeluarkan rasa keju, parut sebelum menambahnya kepada sos pesto.
Gunakan keju kegemaran anda dalam sos pesto.
Vegan
Pergi vegan dan biarkan keju sepenuhnya keluar dari sos pesto anda. Sebaliknya masukkan pasta miso atau yis pemakanan. Peso miso mempunyai tekstur tebal dan rasa asin yang menggantikannya dengan baik untuk keju Parmesan. Yis pemakanan juga mempunyai rasa nutty dan tekstur yang sama dengan keju parut.
