Muffin jagung manis ini lembut, lazat dan sangat mudah dibuat! Mereka berkumpul dalam masa kurang daripada sejam dan mengandungi banyak kemanisan semulajadi, menjadikan mereka sarapan pagi, pagi atau petang teh yang paling sempurna. Hidangkan mereka hangat, drizzled dengan madu tambahan dan sebilangan mentega cair untuk sesuatu yang benar-benar lazat.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
- Tepung serba guna 4.6 auns (130 gram)
- 4.6 auns (130 gram) tepung jagung
- 2 1/2 sendok teh serbuk penaik
- Garam 1 sudu teh
- 5 auns (140 gram) mentega unsalted, pada suhu bilik
- Gula pasir 4.6 gram (130 gram)
- 2 telur besar, pada suhu bilik
- 1.4 auns (40 gram) madu, sirap emas atau molase
- 1 sudu teh ekstrak kacang vanila
- 1 sudu teh kayu manis, pilihan
- 10 auns (280 gram) yoghurt Yunani
- 4.2 auns (120 gram) serbuk jagung manis
- 1.7 auns (50 gram) gula mentah
Langkah 1: Sediakan dan Panaskan
Panaskan ketuhar hingga 350 Fahrenheit / 180 Celcius. Baris periuk muffin 12-cup dengan pelapik kertas, atau tuangkan cawan dengan baik sama ada dengan mentega cair atau minyak neutral.
Langkah 2: Kukus Bahan-bahan Kering
Dalam mangkuk besar, pukul bersama tepung, tepung jagung, serbuk penaik dan garam. Tetapkan mangkuk ke tepi.
Langkah 3: Krim Mentega, Gula dan Telur
Dalam pengadun berdiri ditetapkan pada kelajuan sederhana dan dilengkapi dengan lampiran paddle, atau dengan pemukul elektrik pegang tangan, krim mentega dan gula bersama-sama sehingga ringan dan lembut, 4 minit. Kemudian, tambahkan telur, satu demi satu, mengalahkan dengan baik selepas setiap penambahan. Jeda pencampuran yang diperlukan untuk mengikis bahagian bawah dan sisi mangkuk.
Langkah 4: Tambah Flavorings
Pukul madu, ekstrak vanila dan kayu manis (jika menggunakan) ke dalam campuran mentega pemukulan. Teruskan untuk mengalahkan sehingga gabungan dengan baik.
Langkah 5: Kukus Bahan-bahan Cecair
Sementara itu, pukul yoghurt dan jus manis manis bersama-sama dalam mangkuk bersaiz sederhana.
Langkah 6: Masukkan Bahan Cecair dan Kering
Kurangkan kelajuan pengadun dan masukkan semua bahan cecair. Kemudian masukkan semua bahan kering. Campurkan sehingga semua bahan yang baru digabungkan di sepanjang adunan. Keluarkan mangkuk dari mixer stand dan selesaikan campuran dengan spatula getah untuk membentuk adunan yang licin dan seragam.
Langkah 7: Bagikan Batter Antara Liner
Bahagikan adonan antara lapisan muffin yang disediakan. Pastikan anda mengisi tidak lebih daripada 2/3 cara penuh. Taburkan setiap bahagian atas muffin dengan kira-kira satu sudu teh gula mentah.
Orang Lain Membaca
Resipi Bran Muffin Yang Terbaik
Cara Membuat Muffin Tanpa Menggunakan Telur
Resipi Bran Muffin Yang Terbaik
Cara Membuat Muffin Tanpa Menggunakan TelurLangkah 8: Bakar
Bakar sehingga mufin berwarna emas dan kembali ke sentuhan, kira-kira 25 hingga 30 minit. Biarkan mereka sejuk di kuali selama 15 minit sebelum beralih ke rak dawai untuk membiarkan sejuk sepenuhnya.
Langkah 9: Berkhidmat dan Simpan
Hidangkan mufin jagung manis hangat dengan tepukan mentega, gerimis madu dan percikan garam laut yang dipecahkan, jika dikehendaki.
Mufin yang terbaik dimakan hangat dan segar pada hari pembuatan tetapi boleh disimpan pada suhu bilik sehingga tiga hari. Anda juga boleh membekukan muffin dalam bekas kedap udara sehingga dua bulan. Ulurkan semula apabila diperlukan!
