Zip ke atas tart strawberi klasik dengan minyak wangi anise samar dengan menambah tarragon ke kerak dan tarragon dan rosemary ke sirap. Beri lain untuk dicuba: raspberi, beri hitam, atau gabungan kedua-duanya.
Cal / Serv: 382 Hasil: 8 Ramuan Kerak: 1 1/4 c. tepung serba guna 1/4 gula 1 sudu besar. dicincang segar tarragon 1/4 sudu teh. serbuk penaik 1/4 sudu teh. garam 1/2 c. mentega 1 Sirap Telur: 3/4 c. gula 1/2 c. air 2 sudu besar. daun tarragon segar dicincang 1 sudu besar. daun rosemary segar dicincang 1 sudu besar. jus lemon 2 pt. strawberi segar 3 c. Arahan yogurt yang berperisa vanila- Letakkan yogurt dalam penapis yang dipenuhi dengan penapis kopi yang besar. Tetapkan mangkuk dan biarkan longkang, tertutup, di dalam peti sejuk, 4 jam hingga semalaman.
- Sediakan Kerak: Dalam mangkuk sederhana, gabungkan tepung, gula, tarragon, serbuk penaik, dan garam. Dengan pengadun pastri atau 2 pisau, potong mentega menjadi bahan kering sehingga campuran menyerupai serbuk kasar.
- Dalam mangkuk kecil, pukul bersama telur dan kuning telur. Masukkan campuran tepung, bercampur dengan garpu sehingga doh cukup lembap untuk ditahan apabila ditekan ringan. Bentuk bola dan diratakan ke dalam cakera, tutup dengan balutan plastik, dan simpan selama sekurang-kurangnya 1 jam.
- Ketuhar ketuhar hingga 375 darjah F. Di antara 2 helai kertas berlilin yang dilapisi, doh roll ke pusingan 11 inci. Tanggalkan kepingan atas kertas wax dan kirakan ke dalam periuk tart bersudut 9 inci dengan bahagian bawah yang boleh ditanggalkan.
- Keluarkan kertas lembaran yang lembap dan lipat di atas pinggir adunan untuk dimasukkan ke dalam kuali. Dengan garpu, menembus bawah kerak. Bakar sehingga tepi adalah ringan dan perasannya tegas pada sentuhan - kira-kira 12 hingga 15 minit. Percuma di rak.
- Sediakan Si Sirup: Dalam periuk 1-kuar, menggabungkan air, gula, tarragon, dan rosemary. Panaskan untuk mendidih pada haba yang sederhana tinggi. Kurangkan haba ke rendah dan masak sehingga menebal - kira-kira 7 hingga 10 minit. Keluarkan dari panas dan kacau dalam jus lemon. Biarkan sejuk sepenuhnya.
- Untuk memasang tart, keluarkan cincin dari kuali. Menyebarkan secara merata yoghurt tebal di bahagian bawah kerak. Letakkan strawberi, potong ke bawah, dalam corak hiasan di atas yogurt. Beri strawberi dengan sirap dan sediakan sirap yang tersisa dalam periuk. Hiaskan dengan sebilangan besar tarragon.
