Kek Crunch Toffee

Gunakan kek toffee bertutup coklat untuk membuat kek ini percuma dan lazat.

Hasil: 16 - 20 hidangan Masa Persediaan: 1 jam 10 minit Jumlah Masa: 3 jam 10 minit Bahan-bahan Cake 1/2 c. mentega 1/2 c. gula perang yang dikemas dengan kukuh 2 c. wafer vanila halus 2 c. pecan cincang halus 1 c. mentega 1 1/4 c. gula coklat gelap yang dikemas dengan kukuh 1 c. gula pasir 4 telur besar 2 1/2 c. tepung semua tujuan 2 sudu kecil. serbuk penaik 1/2 sudu teh. garam 1/4 sudu teh. baking soda 1 bekas krim masam 1/2 c. Buttermilk 2 tsp. ekstrak vanila Frosting 1 chocolate chips semisweet 1/2 c. krim berat 1/2 c. mentega 6 c. gula tepung 1 c. Arahan gula-gula bertutup coklat

1. Untuk Kek: Ketuh haba hingga 350 darjah F. Dalam mangkuk sederhana, kacau bersama ½ cawan mentega cair dan gula perang sehingga dicampur. Masukkan wafer vanila dan pecan; melambungkan ke kot. Campurkan campuran dalam kuali penaik yang ringan. Panggang 15 hingga 20 minit atau sehingga dibakar dengan ringan, kacau sekali selepas 10 minit. Sejukkan sepenuhnya pada rak dawai.
2. Pukul mentega dengan kelajuan sederhana dengan pengadun elektrik sehingga berkrim. Secara beransur-ansur menambah gula, terkena dengan baik. Tambah kuning telur, 1 pada satu masa, menewaskan hanya sehingga dicampur selepas setiap tambahan.
3. Kacau bersama tepung dan seterusnya 3 bahan dalam mangkuk sederhana; dalam mangkuk yang berasingan kacau bersama krim masam dan 2 bahan seterusnya. Masukkan campuran tepung ke campuran mentega secara bergantian dengan campuran krim masam, bermula dan tamat dengan campuran tepung. Pukul pada kelajuan rendah sehingga hanya dicampur selepas setiap tambahan, mengikis sisi mangkuk seperti yang diperlukan.
4. Pukul putih telur dalam mangkuk besar pada kelajuan tinggi dengan pengadun elektrik sehingga membentuk puncak kaku. Perlahan-lahan kacau satu pertiga putih telur menjadi batter; kali ganda dalam putih telur yang tinggal.
5. Gris dan tepung 3 (9 inci) periuk kek bulat; garisan dengan kertas kertas. Taburkan 1 cawan campuran pecan di bahagian bawah setiap kuali. Masukkan adonan ke dalam panci yang disediakan. Letakkan kuali dengan ringan di kaunter untuk mengeluarkan buih udara yang besar.
6. Bakar 18 hingga 20 minit atau sehingga pick kayu dimasukkan ke dalam pusat keluar bersih. Sejukkan dalam panci 10 minit pada rak wayar. Keluarkan dari kuali ke rak wayar; keluarkan kertas parchment. Sejuk sepenuhnya (kira-kira 1 jam).
7. Untuk Frosting: Sementara itu, dalam mangkuk selamat microwave, cawan coklat ketuhar gelombang mikro dan ¼ cawan krim pada medium (50% kuasa) 2 hingga 3 minit atau sehingga cair dan licin, kacau pada selang 30 detik. Biarkan sejuk ke suhu bilik.
8. Pukul mentega larut pada kelajuan sederhana dengan pengadun elektrik sehingga berkrim. Secara beransur-ansur menambah gula tepung dan baki ¼ cawan krim, 1 sudu pada satu masa, terkena pada kelajuan rendah sehingga dicampur selepas setiap penambahan. Pukul dalam campuran coklat sehingga ringan dan lembut.
9. Keluarkan lapisan antara lapisan dan di atas dan sisi kek. Kacau campuran bersama pecan dan batang-batang toffee yang dicincang halus; tekan pada bahagian kek.