Memberi bawang merah manis dan keledai Yukon Gold, tortilla adalah salah satu hidangan tapas yang paling popular di Sepanyol. Potong hidangan telur ini ke dalam baji dan berkhidmat dengan segelas wain putih sejuk untuk meningkatkan jam koktail untuk pengalaman epicurean.
Cal / Serv: 210 Hasil: 12 Waktu Persediaan: 0 jam 10 minit Masa Masak: 0 jam 40 minit Jumlah Masa: 0 jam 50 minit Bahan-bahan 3/4 c. minyak zaitun 1 1/2 lb. Yukon emas kentang 2 c. irisan bawang kuning 1 1/2 sudu teh. garam 6 telur keseluruhan 1 sudu teh. pimenton 1/2 sudu teh. Arahan lada tanah baru- Panaskan minyak dalam mangkuk nonstick 10-inci di atas api sederhana rendah, tambah kentang, dan masak, berpaling kerap, selama 10 minit.
- Kacau bawang dan 1/2 sudu teh garam. Terus masak selama 25 minit lagi sehingga sayur-sayuran lembut.
- Tuang semua tetapi 2 sudu minyak dan pindahkan sayuran ke dalam mangkuk. Lap bersihkan kuali.
- Pukul telur, pimentón, dan baki garam dan lada bersama-sama dan kacau dalam sayur-sayuran. Panaskan 1 sendok makan minyak dalam kuali di atas api sederhana sederhana.
- Tuangkan campuran telur ke dalam kuali. Masak sehingga hanya ditetapkan - 5 hingga 7 minit. Keluarkan pinggirnya dengan spatula, letakkan plat tahan panas yang menghadap ke atas kuali, dan terbalikkan tortilla.
- Sisa minyak dalam kuali dengan api yang rendah. Slaid di tortilla, dimasak sebelah. Masak selama 3 minit lagi. Tortilla slaid ke pinggan. Percuma sedikit sebelum berkhidmat.
