Salad yang Ditempel Dengan Berpakaian Dewi Hijau

Salad musim panas ini mempunyai pakaian lazat yang dipenuhi herba segar.

alpukat masak

pasli daun rata segar

tarragon segar

lemon zest, ditambah 3 sudu besar jus lemon

minyak zaitun

bawang putih cengkih kecil

filet berkayu

(.75-ounce) tandan chives segar, dibahagikan

Garam Kosher dan lada hitam segar

kepala ketumbar permata kecil atau 1 keping daun kecil daun hijau, koyak

Timun Parsi atau 1 timun Bahasa Inggeris, dihiris

tomato besar, dipotong menjadi baji

1. Alpukat tulen, pasli, tarragon, zaitun lemon dan jus, minyak, bawang putih, ikan bilis, dan 1/4 cawan bawang dalam pengisar. Musim dengan garam dan lada. Nipis dengan tambahan jus lemon atau air jika perlu.
2. Potong baki chives ke dalam kepingan 1/2 inci. Singkirkan selada dan separuh daripada pakaian; susun di atas pinggan. Teratas dengan timun, tomato, dan biri-biri yang tinggal. Gerimis dengan sisa pakaian. Musim dengan lada.