Atas tepung bacon dan tepung jagung, hidangan daging tradisional yang mengasyikkan kami dihidangkan dengan iringan yang kini klasik - Kentang Mashed Country berkrim.
Cal / Serv: 327 Hasil: 8 Bahan 2 lb. daging lembu 1 1/2 c. bawang cincang halus 1/2 c. cincang lada merah cincang 1/4 c. cincang lada hijau cincang halus 1/2 c. saus tomat 1/2 c. mustard coklat pedas 3/4 c. serbuk roti kering 3 telur besar 2 sudu besar. Sayuran Worcestershire 1 1/2 sudu teh. garam 1 sudu kecil. lada kasar-1/2 sudu teh. oregano kering 1/2 sudu teh. kering thyme 2 sudu besar. gula perang gelap 5 keping bacon Arah- Buat roti daging: Panaskan ketuhar hingga 400 darjah F. Masukkan daging lembu, bawang, lada merah dan hijau, 1/4 cawan adonan, mustard, serbuk roti, telur, 1 sudu besar Worcestershire, garam, lada, oregano, dan thyme dalam satu besar mangkuk dan melemparkan perlahan-lahan dengan tangan anda. Berhati-hatilah untuk tidak menyerang - ia harus lembut tetapi tahan bentuknya.
- Pindahkan daging ke dalam kuali penaik, dibentuk menjadi 10 inci dengan roti 5 inci, dan diketepikan.
- Gabungkan kek adonan, Worcestershire, dan gula perang dalam mangkuk kecil dan kacau sehingga digabungkan. Sikat daging dengan 3 sudu campuran kecap.
- Letakkan bacon lebar-bijak di atas bahagian roti dan tutup dengan bolong sayuran. Bakar selama 15 minit, kurangkan suhu ketuhar hingga 350 darjah F, dan bakar sehingga suhu dalaman 160 darjah F tercapai - lebih kurang 40 minit lagi.
- Keluarkan dari ketuhar dan biarkan daging menjadi tenang selama 15 minit sebelum disajikan. Potong menjadi 1 1/4 inci kepingan tebal dan sajikan panas.
