Jeruk jeruk adalah iringan biasa untuk sushi.
Halia jeruk, atau gari, adalah variasi manis dan hirisan ubi yang telah diasinkan dalam cuka dan gula. Walaupun sering dijumpai merah jambu, ia sebenarnya berwarna kuning, kerana warna merah jambu itu berasal daripada ramuan bahan buatan seperti jus bit atau dari proses pengambilan itu sendiri. Halia merah jambu pucat, kadang-kadang dipanggil halia sushi, hanya satu bentuk pelbagai jeruk dan mempunyai banyak nilai pemakanan.
Ikan
Halia jeruk yang dikenali sebagai gari sering dikaitkan dengan sushi. Biasanya dimakan selepas atau di antara gigitan sushi, ia dianggap sebagai pembersih lelangit. Tetapi rawatan jerawat ini mempunyai kehidupan yang melebihi gookmaki dan sejenisnya. Ia adalah iringan terbaik untuk kebanyakan jenis ikan, sama ada di atas salmon asap atau sandwic ikan tuna. Begitu juga, stik tuna atau salmon boleh dibakar dan dihiasi dengan sedikit halia jeruk, atau soya, wasabi dan halia jeruk.
Salad
Pelbagai salad boleh dipertingkatkan dengan tambahan halia jeruk. Cuba satu dengan timun, jicama dan jeruk acar. Variasi salad lain termasuk air tirai dan halia jeruk, panggang atau ayam panggang dan halia jeruk dan udang, wasabi dan halia jeruk. Secara umumnya, halia jeruk menawarkan rasa yang unik yang menggabungkan dengan sayur-sayuran segar, makanan laut dan ayam untuk rasa yang berbeza. Bahan-bahan lain yang mungkin memberi makanan kepada salad hebat termasuk kepiting, asparagus, udang galah, kembang kol, timun, makarel, bawang merah dan daging lembu.
Daging & ayam
Halia jeruk meminjam sendiri dengan daging babi, sama ada dengan sekerat ham, madu, atau daging babi yang dipahat dengan aprikot, sos hoisin atau teriyaki. Ia boleh dicincang atau dihidangkan di atas yang dihiris, sama ada kaedah memberi pinjaman kepada pengalaman yang menarik. Sekiranya daging babi tidak sesuai dengan keinginan anda, cuba gunakannya untuk memasak stik, menambahnya dalam bentuk parut kepada kicap, mirin dan wasabi, atau lebih khusus, roti lapis London yang diasinkan dalam lima rempah, wain merah, hoisin, bawang putih dan halia jeruk . Selepas itu, cuba membakar daging untuk rasa meletup. Malah domba meminjamkan dirinya kepada jeruk jeruk. Berpakaian atau turun, jahe jeruk sama-sama selesa sebagai ramuan atau hiasan, perasan atau pembersih palat.
