Kami akan mencelupkan apa sahaja dan segala-galanya dalam peternakan berpakaian-lobak, saderi, pizza, kami akan melemparkannya ke dalam pasta kami. Tapi, tentu saja, kami mencelupkan sayap bukanlah pilihan makanan paling sihat. Nasib baik, dalam buku barunya Superfood Snack, chef makanan semula jadi Julie Morris menawarkan penyelesaian yang sempurna: hanya tukar buttermilk untuk kembang kol yang dipetik.
Terima kasih kepada bahan rahsia ini, resipi Julie adalah lemak rendah, rendah kalori, dan vegan. Dan tentu saja kembang kol dikenali sebagai sumber vitamin K yang baik. Walaupun resipi peternakan khas biasanya memanggil paste bawang putih, mayonis, dan krim masam, versi Julie menggunakan susu badam, biji rami, dan cuka sari apel. Gabungan ini mungkin berbunyi pelik, tetapi membuangnya dalam pengisar, dan anda akan melihat hasilnya meniru rasa tradisional dan tekstur ladang.
Kedainya akan berlangsung sehingga seminggu di dalam peti sejuk, walaupun kami ragu-ragu, kami memerlukan masa yang lama untuk menyelesaikannya. Menurut Yahoo Food, resipi ini juga boleh dibuat dengan kembang kol beku yang telah dibuang. Jadi pada masa akan datang anda cuba untuk mendapatkan anak-anak anda (atau diri anda) untuk makan lebih banyak sayur-sayuran, beralih kepada kembang api "ladang" dip-mereka tidak akan tahu betapa sihat snek mereka.
Dapatkan resipi penuh untuk Cauliflower Ranch Dip di Yahoo Food.
(h / t Skillet)
