Resep Ree untuk bersenang-senang di dapur: Tambah Dr Pepper sedikit! Dalam petikan daripada isu sulung majalah The Pioneer Woman, yang terdapat di Walmart pada 6 Jun, Ree berkongsi cara kegemarannya untuk memasak dengan Dr Pepper, termasuk resipi lazat untuk kek cawan. Ambil salinan untuk lebih banyak lagi!
Hasil: 20 - 24 Masa Persediaan: 0 jam 40 minit Masa Masak: 1 jam 20 minit Jumlah Masa: 2 jam 0 minit Bahan-bahan 1 c. ceri kering, kira-kira cincang 1 c. Dr Pepper 1 c. mentega masin (2 batang) 1/4 c. serbuk koko tanpa gula 1/2 c. air mendidih 1/2 c. Buttermilk 3 telur besar 1 sudu kecil. baking soda 1 1/2 tsp. ekstrak vanila 2 c. tepung serba guna 1 1/3 c. gula pasir 2 1/2 sudu teh. rempah labu labu Frosting 4 c. Dr Pepper 1 1/2 c. mentega masin (3 batang), melembutkan 2 1/2 c. tepung gula 1 sudu besar. parut zaitun parut 1 sudu besar. parut jeruk segar 1/2 sudu teh. Ekstrak vanila Arah- Panaskan ketuhar ke 325˚. Baris dua periuk muffin 12-cawan dengan liner kertas cawan.
- Untuk cupcakes: Masukkan ceri kering ke periuk sederhana. Tuangkan dalam 1 cawan Dr Pepper, kemudian bawa ke dalam rebusan yang perlahan di atas api sederhana. Masak selama 5 minit, kemudian keluarkannya dari api dan letakkannya ke sejuk, kira-kira 20 minit.
- Dalam periuk berasingan, cairkan mentega ke atas api sederhana. Masukkan serbuk koko, kemudian tuangkan air mendidih dan kocok bersama sehingga licin. Tetapkan ini untuk sejuk.
- Dalam cawan atau cawan pengukur cecair, menggabungkan buttermilk, telur, baking soda dan vanila dan pukul sehingga digabungkan. Dalam mangkuk pengadun elektrik yang dilengkapi dengan lampiran paddle, gabungkan tepung, gula pasir dan rempah pai labu. Dengan pengadun pada rendah, gerimis dalam campuran mentega-koko, kemudian tuangkan campuran susu mentega. Masukkan campuran Dr Pepper-ceri dan campurkan sehingga semuanya digabungkan. (Scrape bahagian-bahagian mangkuk sekali di tengah-tengah.)
- Gunakan sudu ais krim atau ukuran ¼-cup untuk mengisi barisan cupcake dengan adunan. Bakar sehingga tusuk gigi keluar bersih, kira-kira 18 minit. Biarkan cupcakes sejuk sedikit, kemudian keluarkan mereka dari kuali dan biarkan sejuk sepenuhnya sebelum membekuk mereka.
- Untuk frosting: Rebus lembut Dr Pepper dalam periuk kecil di atas api sederhana sehingga dikurangkan kepada kira-kira ½ cawan, 20 hingga 25 minit. Diamkan untuk menyejukkan sepenuhnya.
- Tambahkan mentega ke dalam mangkuk pengadun elektrik yang dilengkapi dengan lampiran paddle, kemudian tambah gula tepung, zest dan vanila. Pukul pukulan itu, mengikis sisi mangkuk beberapa kali, sehingga campurannya ringan dan lembut. Dengan pengadun pada rendah, gerimis perlahan-lahan dalam pengurangan Dr Pepper sehingga semua itu diperbadankan. Teruskan memukul dan mengikis sehingga pembekuan licin dan sempurna. Kemudian frost cupcakes yang sejuk.
