Lebih daripada 25 juta ekar tanah di Itali menghasilkan pelbagai buah-buahan dan sayur-sayuran, termasuk banyak yang telah menjadi sinonim dengan masakan Itali. Sos tomato yang subur merasakan rasa mereka kepada tomato Itali, pokok zaitun di kawasan selatan memacu industri minyak zaitun yang luas di negara ini dan, tentu saja, berjuta-juta kebun buah anggur melahirkan anggur terkenal di Itali. Walau bagaimanapun, ini hanyalah sebahagian daripada landskap pertanian Itali.
Itali adalah salah satu pemimpin dalam pengeluaran tomato.
Anggur Wain
Walaupun Itali memotong kawasan kebun anggurnya dengan kira-kira 8 peratus dari 1996 hingga 2006, negara ini masih mempunyai lebih daripada 2 juta ekar ladang anggur, yang ketiga terbesar di dunia di belakang Perancis dan Sepanyol, menurut Institut Wain. Pantai panjang Itali dan medan pergunungan menggabungkan untuk membuat pengeluaran anggur wain mungkin di setiap rantau Itali. Negara ini menghasilkan puluhan jenis anggur, termasuk Grechetto asal Umbria, Sangiovese yang menghasilkan Chianti dan Sicilian Catarratto Bianco.
Anggur wain
Tomato
Itali adalah antara pemimpin dunia dalam pengeluaran tomato, di belakang China, Amerika Syarikat, India, Turki dan Mesir, dan merupakan pengeluar tomato terbesar di Eropah, menurut Pertubuhan Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-bangsa Bersatu. Negara ini menghasilkan sekitar 6 juta hingga 7 juta metrik tan tomato setiap tahun. Kawasan utama untuk tomato berkembang termasuk Emilia Romagna dan Campagna di selatan, Puglia di utara dan Sicily.
Tomat pada pokok anggur
Gula bit
Salah satu sayuran Itali yang paling banyak digunakan bukan sebagai produk makanan langsung tetapi sebagai sumber pemanis: bit gula. Itali pada tahun 2007 meningkat 4.7 juta metrik tan menjadikannya pengeluar sayur-sayuran akar ke-15 terbesar di dunia, menurut FAO. Bit gula gula tumbuh di rantau utara negara ini. Bit gula mengandungi kandungan sukrosa yang tinggi dan berfungsi sebagai sumber utama produksi gula di seluruh dunia.
Bahagian salib bit gulaZaitun
Pengeluaran zaitun adalah salah satu industri tertua di Itali, yang bermula pada abad ke-7 atau ke-8 SM. Walau dipermainkan oleh Sepanyol, Itali merupakan pengeluar buah zaitun terbesar kedua di dunia, yang telah berkembang kira-kira 3.4 juta metrik tan pada tahun 2007, menurut FAO. Kira-kira 80 peratus daripada pengeluaran zaitun Itali berlaku di wilayah selatan, terutamanya di Puglia, Calabria dan Sicily. Kawasan utama seperti Tuscany, Lazio dan Abruzzo juga menghasilkan buah zaitun. Minyak zaitun menjana pengeluaran minyak zaitun Itali, yang juga merupakan yang kedua terbesar di dunia.
Pengeluaran zaitun adalah salah satu industri tertua di Itali.
Buah-buahan sitrus
Buah jeruk, terutamanya oren, berkembang pesat dalam iklim Mediterranean Itali. Itali berada di 10 negara teratas di dunia untuk menghasilkan oren, dengan pertumbuhan kira-kira 2.2 juta metrik tan buah pada tahun 2007, menurut FAO. Sicily khususnya dikenali kerana jenis orennya yang manis, berair. Itali juga menghasilkan tangerines, mandarins dan clementines dan tumbuh kira-kira 600, 000 metrik tan jumlah buah-buahan pada tahun 2007.
Pokok oren
Lain-lain
Buah-buahan dan sayur-sayuran lain yang petani Itali tumbuh dalam kuantiti yang banyak termasuk buah persik, nektar, epal, salad, kiwi, artichokes, pir dan kentang.
Peaches
