Jus tomato dalam kaleng menangkap buah musim panas itu.
Jus adalah cara mudah untuk mendapatkan jus dari buah-buahan dan sayur-sayuran, seperti pir, wortel, bit dan sayur-sayuran berdaun. Kebanyakan juicers menggunakan kekuatan parut dan emparan untuk memisahkan jus dari pepejal. Buah jeruk harus mempunyai kulit putih dan bahagian pahit pahit di dalam kulit yang dikeluarkan sebelum memasak. Jus tomato dengan mudah dengan atau tanpa juicer. Canning jus tomato memelihara rasa musim panas pada hari musim sejuk yang sejuk.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
- 2 periuk besar
- Mangkuk
- Air ais
- Pan kuali
- Sieve
- Rak penyamakan
- Kendi botol
- Memangkas tutup rata
- Canning skru atas
- Tuala
- Pisau
- Tongs
Basuh tomato. Isikan periuk dengan air dan biarkan ia mendidih. Letakkan tomato ke dalam air mendidih. Apabila air kembali mendidih selama satu minit, keluarkan tomato dan masukkannya ke dalam air es selama satu minit. Kulit harus luntur. Keluarkan mereka.
Letakkan tomato di juicer. Anda mungkin mempunyai suku keempat tomato, bergantung kepada membuat dan model juicer yang anda miliki. Tolak tomato melalui mekanisme jus. Kumpul jus.
Panaskan jus dalam kuali sos sehingga jus sedang mendidih. Rebus selama 10 minit untuk melepaskan semua jus dari potongan-potongan yang mungkin dibuat melalui juicer. Tomato lembut dan mempunyai kecenderungan untuk memendam, dan bukannya dijus secara bersih seperti epal atau saderi. Terikan jus melalui penyaring untuk mengeluarkan benih.
Letakkan rak pengetam logam di bahagian bawah kuali yang cukup besar untuk menampung balang dan cukup tinggi untuk mempunyai sekurang-kurangnya 1 inci air di bahagian atas balang. Isikan periuk dengan air. Letakkan balang dalam kuali. Pastikan bahagian dalam balang diisi dengan air. Bawa hingga mendidih selama 10 minit. Letakkan penutup dalam mangkuk yang berasingan. Tuangkan air mendidih pada penutup.
Ambil balang keluar dari air mendidih dan letakkan pada tuala bersih. Belok kanan dan naikkan jus tomato yang sangat panas hingga 1/2 inci dari atas. Jalankan pisau melalui jus untuk melepaskan gelembung udara yang terperangkap. Lap di atas balang. Letakkan penutup rata di bahagian atas dan kemudian skru pada tudung yang diapit.
Letakkan balang yang penuh di dalam kuali besar di atas rak pengetinan. Mereka tidak boleh menyentuh satu sama lain atau sisi kuali. Simpan 2 inci ruang antara balang dan sisi kuali. Bawa air kembali ke mendidih selama 10 minit.
Ambil balang keluar dari air dengan menggunakan tong untuk mengikat pinggan balang dan bukan penutup. Biarkan tidak terganggu selama 12 jam. Sentuh bahagian atas tudung dan tarik ke bawah di tengah. Ia tidak perlu flex dan ke bawah tetapi membentuk meterai vakum yang tidak bergerak. Simpan di tempat gelap yang sejuk.
Petua: Petua
- Apabila anda membuka jus jus tomato, ia sepatutnya bunyi seperti "pop" apabila vakum pecah.
- Jika anda tidak mempunyai juicer, kira-kira memotong tomato selepas anda telah mengeluarkan teras. Haba untuk melepaskan jus.
- Sekiranya anda mempunyai sebarang keraguan tentang jus dalam kalengan, buanglah mereka daripada memakannya.
