Masak steak strip New York dalam kuali tumis untuk bahagian luar yang renyah.
Apabila anda berfikir tentang memasak stik, memanggang mungkin kaedah memasak yang pertama yang masuk ke dalam fikiran. Bagaimanapun, pan masak steak dalam kuali boleh memberikan banyak rasa stik. Ini cara mudah untuk memasak stik di dalam rumah anda apabila anda tidak mahu rasa panggang. Pilih stik stik New York jika anda mahukan potongan lebih kecil yang masih penuh dengan rasa.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
- Stik jalur New York
- Tuala kertas
- Bumbu atau perapan
- Tolak kuali
- Minyak sayuran
- Tongs
Keluarkan stik anda dari peti sejuk. Pat kering dengan tuala kertas.
Masukkan perasa pilihan anda kepada stik, sama ada anda memilih perisa atau perasa kering. Biarkan stik duduk di luar peti sejuk dengan bumbu selama 15 hingga 30 minit. Ini akan membolehkan daging menyerap rasa dan memanaskan suhu bilik.
Letakkan minyak sayuran secukupnya di dalam tumis saute supaya ia meliputi bahagian bawah. Letakkan kuali di atas api tinggi dan panaskan minyak sehingga ia panas, tetapi belum merokok. Kuali harus sangat panas supaya apabila anda meletakkan stik di dalamnya, mereka segera mula membuat karamel.
Patapkan apa-apa kelembapan yang berlebihan atau pengasam dari stik semasa minyak sedang dimanaskan. Stik mestilah agak kering supaya mereka tumis, bukannya mendidih dalam kelembapan.
Letakkan stik di kuali. Masak di sebelah pertama selama kira-kira empat minit untuk stik tebal 1 1/2 inci. Masak sehingga sebelahnya adalah rata.
Flip stik dan masak mereka di sisi lain untuk jumlah masa yang sama sebagai sisi pertama.
Flip stik dan masak di bahagian pertama sekali lagi selama separuh masa anda memasaknya buat kali pertama. Ulangi dengan bahagian kedua.
Orang Lain Membaca
Cara Memasak Tender KC Strip Steak- Cara Memasak Steak Strip New York dalam Pan
Cara Memasak Tender KC Strip SteakKeluarkan stik dari kuali jika ia telah mencapai tahap derma yang anda inginkan. Jika tidak, tinggalkannya di dalam periuk selama beberapa minit lagi, atau sehingga dimasak dengan cara yang anda suka.
Biarkan stik di atas plat selama lima minit sebelum memotongnya.
