Masak Pork Cube Steak
Steak daging babi adalah potongan daging dari sirloin babi. Daging ditekan oleh mesin khas yang memecahkan serat dalam stik, memoles daging dan meningkatkan juiciness. Mesin mencetak sedikit kiub pada daging, yang merupakan asal nama "kiub kiub." Resipi ini menghasilkan enam stok daging babi dan akan berkhidmat kepada enam orang.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
- 2 lbs. daging babi kiub
- 1 sudu kecil. garam
- 1 sudu kecil. lada
- 1/4 cawan minyak sayuran
- Skillet
- 1 sudu besar. tepung
- 3 biji besar
- 2 cawan ayam stok
- Platter
- Nasi putih yang dimasak
Potong 2 lbs. daripada daging babi kiub steak menjadi enam 5 oz. bahagian, kemudian perlahan-lahan taburkan garam dan lada ke bahagian atas dan bawah setiap bahagian. Tuang ¼ cawan minyak sayuran ke dalam kuali besar dan letakkan di atas pembakar di atas api sederhana.
Dredge setiap sekeping daging babi steak dalam tepung, dan kemudian memindahkan mereka ke dalam kuali. Masak setiap sekeping selama empat minit di setiap sisi, atau sehingga ditenun. Pindahkan stik yang dicelup ke pinggan.
Potong 3 bawang besar ke dalam kepingan nipis dan pindahkannya ke dalam kuali. Masak mereka selama kira-kira tiga minit, atau sehingga mereka layu. Kurangkan haba ke rendah dan taburkan 1 sudu besar. tepung ke dalam bawang dan terus masak, kacau sentiasa.
Masak bawang dan tepung selama empat minit, kemudian tambahkan 2 cawan stok ayam ke kuali. Teruskan kacau, dan tambah haba hingga sederhana sehingga stok mendidih. Kurangkan haba ke tahap rendah.
Pindahkan stik ke kuali dan reneh selama 45 minit. Pindahkan stik ke piring dan musim kuah dengan garam dan lada secukup rasa. Hidangkan stok kiub babi ke atas beras putih yang disalut dengan kuah.
Petua: Petua
- Air boleh digunakan di tempat stok ayam jika dikehendaki atau diperlukan. Kacau secara berterusan dari masa tepung dicampur dengan bawang sehingga stik ditambah ke kuah. Ketulan tepung yang tidak dimasak boleh ditinggalkan di seluruh saus jika kacau tidak dikekalkan.
