Bolet liar mempunyai topi yang besar.
Cendawan bolete liar boleh ditemui pada musim panas dan pada musim gugur, biasanya di bawah pokok pain. Mereka telah digambarkan sebagai seperti "roti hamburger pada batang." Jika mana-mana liang merah atau oren, jangan makan mereka. Sekiranya terdapat salutan berlendir pada topi keluarkan lendir itu dengan mengelupas. Kegagalan untuk mengikuti langkah berjaga-jaga ini boleh mengakibatkan kecelakaan usus yang teruk. Rasa boletes berbeza-beza bergantung kepada di mana ia ditanam jadi mengambil secubit kecil dari topi dan membuangnya jika ia mempunyai rasa pahit.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
- Butter
- Minyak
- Pan
- Lembaran penaik
- Perasa
Bersihkan boletes anda dengan teliti kerana ia adalah rumah biasa untuk pepijat. Gunakan kain lembap dan tidak lebih banyak air daripada benar-benar diperlukan untuk menghilangkan pepijat dan kotoran kecil. Boletes berliang dan akan menyerap kelembapan. Potong sebarang bintik gelap dan periksa bahagian bawah topi untuk lubang cacing.
Potong mana-mana bintik gelap. Periksa bahagian bawah topi untuk lubang cacing.
Memecahkan batang dan memotongnya menjadi kepingan kecil. Ini adalah tambahan yang lazat untuk sup, stews atau salad. Potong topi untuk menggoreng atau masak.
Menggoreng
Masukkan mentega secukupnya ke kuali untuk menutup bahagian bawah apabila cair. Masukkan perisa secukup rasa.
Masukkan bolet dalam kuali dengan mentega. Sear cepat untuk mengelak kelembapan.
Keluarkan cendawan dan tambahkan kepada mereka bahagian atas kaserol atau makan sebagai pengisian dalam sandwic vegetarian. Mereka juga lazat ditambah kepada risotto.
Broiling
Coat the boletes in oil. Minyak zaitun, kacang atau minyak wijen menambah rasa ke cendawan.
Orang Lain Membaca
Senarai Cendawan Liar- Pokok yang Berkaitan dengan Cendawan Morel
Senarai Cendawan LiarTaburkan cendawan dengan bumbu. Kacau mereka perlahan-lahan ke kot.
Potong boletes dalam ketuhar 500 darjah pada kuali penaik sehingga mereka dimasak dan sedikit cincang. Tonton mereka dengan teliti supaya mereka tidak terbakar. Panjang masa memasak bergantung pada ketebalan irisan.
Hidangkan boletes sebagai hidangan sampingan atau tambahkan mereka kepada salad.
