Tutup kerak pai dengan kerajang aluminium untuk mengelakkannya daripada terbakar.
Apabila anda membakar pai dalam ketuhar, pinggir kerak akan terdedah kepada panas. Keraknya bertukar warna yang tidak menyenangkan dan sering terbakar, yang mempengaruhi rasa. Untuk mengelakkan kerak dari terbakar, anda boleh menutupnya dengan kerajang aluminium supaya haba tidak langsung menghubungi kerak. Ini akan membolehkan anda memantau pai semasa bakes untuk memelihara kerak coklat keemasan.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
- Kertas aluminium
- Penguasa
Bakar pai dalam ketuhar selama 15 minit.
Gunakan penguasa untuk mengukur jalur 3-6 inci lebar aluminium yang panjangnya 6 inci.
Tuangkan atau potong jalur dan letakkannya dalam timbunan sehingga anda mempunyai cukup untuk menutup seluruh kerak pai. Jumlah yang anda perlukan bergantung pada saiz pai anda.
Keluarkan pai dari ketuhar dengan berhati-hati.
Lipat jalur di sekitar rim pan kue dan di atas tepi kerak pai. Tutup tepi kerak pai dengan kerajang sepenuhnya.
Letakkan kue dalam ketuhar, dan bakar untuk masa yang disyorkan. Jika anda rasa seperti kerak perlu coklat lagi, keluarkan kerajang 5 hingga 10 minit sebelum selesai baking.
