Dapur yang berkesan menyediakan ruang yang mencukupi untuk memasak, membersihkan dan menyimpan.
Dapur membawa orang-orang di rumah bersama-sama. Makanan adalah masa apabila banyak keluarga menyertai untuk berkongsi makanan dan acara hari itu. Perbualan sering berlaku semasa memasak, membersihkan, atau menghabiskan masa bersama. Dapur mempunyai tiga bahagian utama untuk memastikan penyediaan, penyimpanan dan pembersihan makanan, perkakas dan hidangan yang mencukupi.
Wilayah Kerja
Kawasan kerja dapur termasuk julat, oven, microwave dan peralatan lain yang terlibat dalam penyediaan makanan. Ketuhar pembersihan diri menyediakan penyelesaian yang lebih mudah untuk menjaga kebersihan. Peralatan penyediaan makanan sepatutnya berada di kawasan yang sama. Pusat kaunter pulau utama, di mana bilik membenarkan, menyediakan tempat utama untuk menyediakan makanan.
Seksyen Penyimpanan
Dapur memerlukan kemudahan yang mencukupi untuk menyimpan barangan makanan beku, sejuk dan kering, serta hidangan, pinggan, perak, mangkuk, bekas, periuk dan kuali. Banyak dapur disambungkan ke garasi atau di luar melalui pintu. Mempunyai kawasan simpanan yang berhampiran dengan pintu ini menyediakan akses mudah apabila bahan makanan baru dibawa masuk. Dapur yang cekap mempunyai dapur kecil selain ruang kabinet.
Zon Pembersihan
Zon pembersihan terdiri dari kawasan sink, mesin basuh pinggan, pemadat sampah dan kawasan penyimpanan untuk membersihkan bekalan. Kawasan pembersihan berfungsi dengan baik dengan pemandangan tingkap, dengan paip dari wastafel dan mesin pencuci pinggan berjalan di luar rumah. Ia juga menambah keseronokan untuk melihat di luar semasa pembersihan.
