Salad cahaya ini mengambil segar sayur-sayuran yang secara tradisinya mendapat rawatan kukus yang membosankan; asparagus dan pucuk Brussels.
Cal / Serv: 360 Hasil: 4 Masa Masak: 0 jam 15 minit Jumlah Masa: 0 jam 25 minit Bahan-bahan 1/4 c. minyak zaitun 3 sudu besar. Cuka champagne 4 sudu besar. jus oren jus segar 1 kecil bawang merah 1/2 sudu teh. garam 1/2 sudu teh. Lada tanah baru 1 lb. Brussels sprouts 1 lb. Asparagus 1/2 c. kacang pain 2 oz. bercakap ke arah keju Pecorino Romano- Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama minyak zaitun, cuka, jus oren, bawang merah, garam dan lada. Mengetepikan.
- Isikan mangkuk sederhana separuh jalan dengan air ais dan sisihkan. Isi periuk sederhana dengan 4 inci air masin dan masak sehingga mendidih. Bekerja dalam kelompok, masak daun cincang Brussels selama 1 minit; segera hantar ke air ais untuk menyejukkan. Tiriskan dengan baik.
- Dalam mangkuk besar, pukulkan daun-daun bercambah di Brussels, asparagus, dan kacang pain dengan berpakaian rapi untuk kot. Bahagikan antara 4 pinggan dan hiasan dengan pecorino Romano.
