Hidangan daging lembu ini perlahan-lahan meresap dalam wain merah yang hangat sehingga daging itu garpu-lembut dan diselitkan dengan rasa. Hidangkannya di atas katil mi telur atau dengan roti roti berkerak Perancis.
Cal / Serv: 434 Hasil: 12 Bahan-bahan 5 keping Niman Ranch Applewood Smoked Bacon 4 lb. Niman Ranch daging lembu untuk rebus c. tepung serbaguna 1 sudu besar. minyak zaitun 2 c. bawang cincang 1 sudu besar. Bawang putih yang dicincang 3 c. wain merah 1 c. sisa rendah natrium daging lembu 2 sudu besar. Cuka merah-anggur 1 boleh dicincang tomato 1 bay daun 3/4 sudu teh. garam 1 sudu kecil. Arahan lada hitam kasar- Coklat daging lembu: Panaskan oven hingga 325 darjah F. Masak bacon sehingga ditenun dalam ketuhar Belanda besar di atas api yang sederhana tinggi. Keluarkan dan letakkan di tuala kertas. Tuang separuh lemak daging dan rizab. Tarik daging dan tepung bersama dalam mangkuk besar. Tambah 1 sudu minyak ke ketuhar Belanda, tambahkan daging dalam kelompok, dan coklat pada semua sisi. Tambah lemak bacon dan 1 sudu minyak tambahan jika diperlukan. Pindahkan daging lembu ke pinggan.
- Selesai rebus: Tambahkan bawang ke ketuhar Belanda dan tumis di atas api sederhana hingga keemasan - kira-kira 5 minit. Masukkan bawang putih dan masak selama 2 minit lagi. Masukkan bahan-bahan lain, daging lembu yang dicelup dan bacon dan masukkan ke dalam reneh. Tutup dan masak di ketuhar sehingga daging sangat lembut - kira-kira 2 1/4 jam. Hidangkan rebusan semasa panas.
