Perbezaan Antara Kacang Bakar dan Babi dan Kacang

Berdiri di barisan barang-barang dalam tin di kedai runcit tempatan anda, anda mungkin melihat istilah "kacang panggang" dan "daging babi dan kacang" digunakan secara bergantian untuk merujuk kepada rebusan kacang dengan sos berasaskan tomato manis - yang dibakar kacang, dengan cara. Jika anda sedang mencari resipi untuk perhimpunan musim panas anda yang berikutnya, pastikan anda mengetahui perbezaan antara kedua-dua hidangan. Jika tidak, anda mungkin tidak mendapat apa yang anda harapkan apabila anda membuka penutup periuk kacang.

Kacang panggang

Kacang panggang adalah lebih biasa daripada dua makanan di Amerika Syarikat. Mereka biasanya dijual dalam kaleng, walaupun banyak tukang masak rumah menyediakannya dari awal untuk perhimpunan musim panas yang besar.

Perisa dan Tekstur

Kacang bakar datang dalam pelbagai rasa, tetapi semuanya dibina di atas asas tomato dan beberapa jenis pemanis. Gula coklat, sirap maple dan molase adalah bahan biasa. Resipi kacang paling banyak termasuk bacon, bawang dan lada bel. Ada juga yang termasuk chilis untuk menambah haba. Profil rasa adalah gurih dan manis .

Tekstur kacang panggang adalah tebal dan lengket, dengan pentas arak mengambil pusat.

Masa memasak

Bergantung pada kaedah memasak, kacang buatan sendiri boleh dimakan dari 90 minit hingga 16 jam. Jenis kalengan agak baik, dan pilihan mudah untuk hidangan sampingan cepat.

Petua

Sediakan kacang panggang dalam periuk perlahan. Ini membolehkan anda selamat berjalan dari hidangan semasa memasak semalaman - dan memasak lambat mencipta rasa yang lebih dalam.

Babi dan Kacang

Babi dan kacang dalam kaleng adalah popular di UK dan mungkin berasal dari Cassoulet Perancis.

Perisa dan Tekstur

Babi dan kacang-kacangan adalah meatier, dengan sup tipis daripada kacang panggang. Ham hock menyediakan asas rasa, yang beraksen dengan sayur-sayuran aromatik. Babi dan kacang adalah hidangan yang lazat .

Masa memasak

Hidangan ini secara tradisinya dibuat dengan kacang kering, yang mesti direndam semalaman untuk melembutkan. Sesetengah tukang masak menggunakan kacang tinned sebagai pintasan. Selepas kacang-kacangan lembut, memasaknya mengambil masa antara 2 dan 3 jam.