Resipi yang tajam dan mudah ini membekalkan daging babi dan sesuai untuk makan malam musim panas.
Cal / Serv: 404 Hasil: 4 Masa Persediaan: 0 jam 20 minit Jumlah Masa: 1 jam 0 minit Bahan-bahan 4 sd. minyak zaitun 1 sudu besar. minyak zaitun 1/4 c. gula perang gelap 1 sudu besar. serbuk bawang putih 1 sudu besar. garam 1/2 sudu teh. garam 1 sudu besar. Lada segar 1 sudu teh. bijaksana kering 4 potong dua kali, daging babi dalam daging babi 1 bawang merah kecil 6 aprikot 1 sudu besar. Madu 1 sudu besar. jus limau segar 1/2 sudu teh. limau jeruk 1/4 c. Arah cilantro segar dicincang- Dalam mangkuk kecil, kacau bersama 4 sudu minyak, gula perang, serbuk bawang putih, 1 sudu garam, lada, dan bijak. Campurkan campuran ke kedua-dua belah setiap pot. Letakkan cawan dalam beg plastik 2 galon yang boleh dicas semula, dan simpan selama sekurang-kurangnya 3 jam atau sehingga semalam.
- Dalam periuk sederhana di atas api sederhana, minyak haba yang tinggal. Masukkan bawang dan tumis selama 2 minit. Tambah aprikot, madu, dan air limau; Kurangkan haba ke medium-low dan tumit 1 minit lagi. Keluarkan dari panas dan kacau dalam zest kapur, ketumbar, dan garam yang masih tinggal. Mengetepikan.
- Pemanasan panas sebelum panas. Panci bakar sehingga termometer yang cepat dibaca mencatatkan 150 darjah F apabila dimasukkan ke dalam bahagian tebal dari pot, 12 hingga 16 minit setiap sisi. Pindahkan daging kepada pinggan yang bersih; tutup dengan kerajang dan biarkan berehat selama 5 minit. Teratas dengan aprikot yang dikhaskan sebelum disajikan.
