Proses dua langkah untuk memasak kentang mengubah salad musim panas ini dari yang sama hingga ke ketinggian.
Hasil: 8 Waktu Persediaan: 0 jam 30 minit Jumlah Masa: 0 jam 45 minit Bahan-bahan 3 lb. Bayi kentang Yukon bayi (kira-kira saiz walnut separuh) Kosong garam hitam lada 6 sudu besar. minyak zaitun, dibahagi 6 potong tengah-potong bacon dipotong menjadi 1/2 inci kepingan 2 ulas bawang putih, cincang halus 1/4 c. Cuka cuka epal 2 sudu teh. gula perang yang dibungkus dengan gula 8 ekor daun bawang 2 sudu besar. marjoram segar, ditambah lagi untuk hiasan- Letakkan gril ke medium-tinggi. Garis pinggan dengan tuala kertas.
- Letakkan kentang dalam periuk besar dan tutup dengan air masin yang sejuk sebanyak 2 inci. Tutup dan biarkan mendidih, kurangkan haba dan reneh sehingga mudah ditikam dengan pisau, 14 hingga 16 minit. Tiriskan dan biarkan sejuk. Pindahkan ke mangkuk dan buang dengan 2 sudu minyak.
- Sementara itu, masak daging dalam kuali besar di atas api sederhana, kacau sekali-sekala, hingga garing, 5 hingga 7 minit. Keluarkan ke piring siap dengan sudu slotted.
- Buang semua kecuali satu sendok makan bacon dari kuali. Di luar haba, tambahkan bawang putih, cuka, dan gula perang ke dalam tempurung dalam kuali, mengikis apa-apa bit cetek. Pukul baki 4 sudu minyak. Musim dengan garam dan lada. Pindahkan ke mangkuk.
- Letakkan kentang goreng ke bawah sehingga ringan hangus, 2 hingga 3 minit. Gerek ayam panggang, beralih kadang-kadang, sehingga hangus, 4 hingga 6 minit. Rebus bawang merah ke dalam kepingan 1 inci.
- Tambah kentang, bawang merah, dan marjoram untuk mangkuk dengan berpakaian, dan melemparkan kot. Biarkan selama 5 minit. Taburkan dengan bacon, dan tuangkan ke kot. Musim dengan garam dan lada. Hiaskan dengan marjoram. Berikan segera.
