Ham baked dalam stoneware akan lembap dan lazat.
Ham baked adalah hidangan utama yang agak mudah dan memuaskan untuk menyediakan hidangan keluarga biasa dan majlis-majlis khas. Kejayaan benar bergantung kepada jenis dan kualiti ham dari awal lagi tetapi juga ditentukan oleh pemantauan terampil haba, masa baking dan glazur yang betul. Stoneware adalah pilihan yang tepat untuk membakar ham, kerana ia mengedarkan dan memegang haba tanpa mengeringkan daging, membantu untuk memenuhi kualiti rasa sepanjang proses glazing dan di atas meja.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
- Campurkan campuran
- Nanas (pilihan)
- Cengkeh keseluruhan (pilihan)
Panaskan ketuhar ke 325 darjah F. Untuk hasil yang terbaik, letakkan hidangan stoneware yang cetek di dalam ketuhar, tanpa ham, sementara oven terlebih dahulu. Pakai sarung tangan panas untuk mengeluarkan stoneware dari ketuhar apabila ia mencapai suhu yang dikehendaki.
Tetapkan ham di dalam stoneware yang dipanaskan, dan letakkannya di atas rak di dalam ketuhar. Jangan memotong ham pada ketika ini.
Bakar mengikut jenis ham yang digunakan. Seorang ham yang dilabel "masak sebelum makan" perlu membakar suhu dalaman sebanyak 160 darjah F. Untuk keseluruhan 10 hingga 15-lb. ham, biarkan 18 hingga 20 minit per paun. Separuh hams harus dibakar selama 20 minit setiap paun. Bahagian yang lebih kecil, tanpa tulang memerlukan 35 minit per paun. "Sedia untuk makan" atau "dimasak" hanya perlu panas hingga 140 darjah F. Biarkan 15 hingga 18 minit per paun untuk keseluruhan jenis ini atau 18 hingga 24 minit bagi setiap paun untuk setengah ham.
Keluarkan ham untuk memancutkannya 30 minit sebelum masa pembakaran selesai. Stoneware benar-benar terbayar di sini, kerana ham tetap hangat dan terus memasak semasa keluar dari oven untuk kaca.
Potong lemak yang berlebihan, potong potong bahagian atas ham dan kacau hingga secukupnya. Ramai hams datang dengan campuran sayuran, tetapi anda mungkin lebih suka membuat sendiri dengan gula perang, mustard kering, cuka sari dan ubat ham. Mengukus nanas dengan ulas keseluruhan ke sudut setiap silang silang juga menambah rasa yang kuat dan rupa tradisional ke dalam hidangan.
Kembalikan ham ke dalam ketuhar selama 30 minit terakhir masa pembakar. Uji suhu dalaman dengan termometer daging, terutamanya untuk ham yang bermula tanpa dimasak.
Hidangkan ham di dalam stoneware. Manfaat tambahan menggunakan stoneware untuk mempersiapkan ham dipanggang ialah ia berfungsi sebagai hidangan hidangan yang menarik yang menjadikan ham hangat dan lazat sepanjang makanan.
