Cara Membersihkan Kerang Tiram

Tiram rendah kolesterol, tinggi dalam vitamin dan mineral, dan terbaik semua. Memilih tiram yang betul sama pentingnya dengan betul membersihkan dan mempersiapkan mereka. Pilih tiram yang bau segar dan manis seperti laut, mempunyai bunyi yang kuat kepada mereka apabila mengetuk dua bersama dan merasa penuh dan berat di tangan anda. Anda boleh membersihkan kerang tiram dengan mudah dengan sedikit penjagaan dan kesabaran, tetapi pastikan anda mengambil pisau cukur pisau yang baik sebelum memulakan usaha anda.

Perkara yang Perlu Anda lakukan

Air
Berus sengit
Sabun pinggan mangkuk
Sarung tangan getah

Bleach
Tuala Terrycloth
Pisau tiram berkualiti

Simpan tiram langsung anda di dalam peti sejuk selama lebih dari tujuh hari sebelum digunakan. Mereka tidak boleh disimpan dalam plastik, kerana ini boleh membunuh mereka, atau di dalam air. Tutup dengan tuala lembap sehingga bersedia untuk digunakan.

Pakai sarung tangan getah dan gosokkan bahagian luar kerang tiram dengan berus kaku, bilas dengan air sejuk. Mengetepikan tuala yang bersih dan gosokkan tiram yang tinggal.

Pegang tiram dalam satu tangan bersudut dengan bahagian rata, bekerja untuk mengekalkan tahap tiram di tangan anda apabila anda membukanya.

Poskan hujung tajam pisau tiram anda di antara cangkerang di sebelah engsel, berpusing bilah untuk membongkar kedua cangkang itu. Jalankan hujung bilah di sekeliling cangkang, berpusing dan bulat sehingga anda sampai ke seberang. Bekerja perlahan-lahan dan berhati-hati untuk mengelakkan diri sendiri dengan gerakan yang tiba-tiba.

Keluarkan pisau anda di antara cengkerang untuk memotong otot supaya anda dapat menyebarkan kerang sepenuhnya terbuka. Jika anda ingin mengekalkan jus itu, berhati-hati untuk tidak membatalkan kulit bulat ketika ia duduk di tangan anda.

Keluarkan daging tiram dari shell dan sisihkan.

Gosokkan bahagian dalam kerang dengan air sabun hangat dan bilas dengan baik.

Orang Lain Membaca

Bagaimana Beritahu Jika Jarred Tiram Adakah Baik
Cara Buka Tiram Tanpa Pisau Tiram

Letakkan cangkang dalam penyelesaian satu sudu besar. peluntur ke satu gelen air dan biarkan mereka merendam selama lima minit.

Keluarkan cangkang di bawah air sejuk, pastikan untuk membersihkan larutan pemutihan dengan teliti.

Cangkuk kering tangan dengan tuala kain terrycloth dan letakkan di permukaan yang kering kering, membolehkannya keringkan.

Petua: Petua

Tiram sejuk lebih mudah terperangkap; jika anda mengecilkan kuantiti yang besar, hanya buang sedikit dari peti sejuk pada satu masa.
Shuck tiram cincang tidak lebih daripada dua jam sebelum anda bercadang untuk melayani mereka untuk mengekalkan kesegaran dan rasa.