Quinoa adalah salah satu daripada bijirin yang sama ada orang suka atau benci. Ia tidak lazim untuk mendengar aduan dari aftertaste seperti pahit atau besi, atau tekstur lembap. Mereka adalah kedua-dua aduan yang sah jika quinoa tidak disediakan dengan betul. Seperti banyak ramuan, terdapat teknik yang tepat untuk memasak quinoa dengan sempurna setiap kali. Perlu mengambil masa untuk belajar! Quinoa adalah benar-benar satu gandum yang sihat dan sihat. Ada sebabnya ia dikenali sebagai "superfood."
Perkara yang Perlu Anda lakukan
- 1 cup quinoa
- 2 cawan air + lebih untuk membilas (lihat Langkah # 1 nota)
- 1/2 garam sudu teh
- Penapis mesh halus
- Mangkuk bersaiz sederhana
- Periuk bersaiz sederhana dengan tudung yang ketat
Langkah 1: Kumpulkan Bahan dan Alat Anda
Quinoa memasak pada nisbah 2: 1 (2 cawan cecair hingga 1 cawan quinoa, yang boleh ditingkatkan seperti yang diperlukan). Saya menggunakan air untuk tujuan tutorial ini, tetapi ada ruang untuk kreativiti di sini bergantung kepada bagaimana anda suka menikmati butir-butir. Sebagai contoh, anda boleh menggunakan stok ayam atau sayur di tempat air (atau 50% air + 50% saham) untuk hidangan yang lebih lazat untuk berkhidmat bersama dengan hidangan utama. Atau, anda boleh menggunakan susu (tenusu atau nondairy) sebagai cecair untuk mencipta bubur sarapan pagi.
Langkah 2: Triple-Wash the Quinoa
Langkah ini mungkin kelihatan seperti berlebihan, tetapi ia berbaloi. 15 minit masa persediaan yang paling tidak aktif akan menjamin bahawa apa-apa tindak balas yang tidak menyenangkan dikeluarkan dari quinoa. Letakkan quinoa dalam penapis jejaring halus, dan letakkan penapis dalam mangkuk. Isi mangkuk dengan air sejuk, sebentar mengaduk quinoa supaya ia tenggelam ke bahagian bawah. Biarkan quinoa dibersihkan selama 5 minit. Buangkan air rendaman, bilas quinoa, dan ulangi proses yang sama dua kali untuk total 3 cuci selama 15 minit. Jika anda ditekan untuk masa anda boleh pergi dengan 2 pembasuh, tetapi saya mencadangkan mencuci tiga kali untuk hasil terbaik.
Langkah 3: Masak Quinoa
Letakkan quinoa dibilas dalam periuk, dan tambah 2 cawan air tawar bersama dengan 1/2 sudu teh garam. Bawa mendidih ke atas api yang sederhana tinggi, kurangkan haba hingga rendah, tutup dan reneh selama 15 minit. Keluarkan periuk dari panas dan biarkan quinoa duduk, ditutup, untuk tambahan 5 minit.
Langkah 4: Kacau Dengan Fork Sebelum Berkhidmat
Selepas 5 minit, keluarkan penutup dan gunakan garpu untuk memerah lembut quinoa yang dimasak, yang akan diratakan dalam periuk.
Langkah 5: Berkhidmat
