Lemak dalam mentega menyimpan nasi daripada melekat.
Padi memasak yang tidak melekit adalah mudah dengan menggunakan beberapa helah. Walaupun nasi melekit boleh menjadi lazat, terutama dengan masakan sushi atau Asia terinspirasi, hidangan lain memerlukan nasi tidak lekat. Sekiranya anda menggunakan nasi bijirin lama, anda tidak akan mengalami sebarang masalah dengan keretakan. Rias ubi beras panjang menyimpannya daripada berkumpul bersama. Dengan nasi pendek, seperti beras coklat atau putih, sedikit lemak pergi jauh. Lemak secara semulajadi menyimpan nasi dari melekat supaya mash mentega atau minyak zaitun boleh bekerja sihir.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
- Beras bijirin lama
- Butter
- Sup ayam
Gunakan beras bijirin panjang apabila memasak nasi tidak lekat. Nasi pendek (biasanya dijumpai sebagai beras putih atau coklat) lebih cenderung untuk bersama semasa anda memasak.
Tambah 1 hingga 2 sudu besar. mentega ke beras. Lemak membantu menjaga beras daripada melekat. Masukkan mentega dengan air semasa ia mendidih. Ini akan membuat bit lemak di dalam air supaya anda boleh menambah beras dan tidak bimbang tentang penggumpalan.
Gunakan sup ayam bukannya air. Siang tidak hanya menambah rasa kepada beras tetapi lemaknya membolehkan anda memasak nasi tidak lekat. Hanya menggantikan jumlah kuih ayam yang sama untuk jumlah air yang ditunjukkan pada resipi.
