Truffle putih Oregon ditemui di Pacific Northwest dari British Columbia ke Northern California.
Truffles putih berharga untuk rasa dan bau mereka. Mereka terkenal di dunia kerana digunakan oleh tukang masak dan mengambil harga yang sangat tinggi di lelong. Bergantung pada tempat anda tinggal, jenis truffle putih yang ada akan berbeza. Apabila kebanyakan orang memikirkan truffles putih, mereka mungkin memikirkan truffle putih Itali yang terkenal. Truffles ini ditemui terutamanya di Itali tengah dan utara yang tumbuh di bawah pokok ek, hazel, poplar, dan beech. Terdapat juga truffle putih yang terdapat di Amerika Utara yang dikenali sebagai truffle putih Oregon. Ia biasanya tumbuh di bawah hutan Douglas-fir muda.
Tunggu sehingga truffles masak. Truffles hanya matang pada bahagian tertentu tahun ini. Bulan-bulan dari Oktober hingga Februari adalah masa yang baik untuk pergi memburu truffle.
Cari tanah berburu truffle. Adalah lebih baik untuk mencari seseorang yang mempunyai pengalaman truffles memburu untuk membimbing anda. Seorang pemburu truffle yang berpengalaman boleh mencadangkan kawasan di mana truffles diketahui berkembang. Jika anda tidak mempunyai panduan, cari jenis hutan yang betul di kawasan anda. Di Amerika Utara anda perlu mencari hutan Douglas-fir, dan di Itali mencari pohon oak, hazel, poplar, dan beech.
Cari truffles. Sebaik sahaja anda tiba di kawasan memburu truffle anda, mulailah mencari truffle. Truffles tumbuh di tanah longgar kira-kira 1 hingga 6 inci dalam. Anjing dan babi boleh dilatih untuk mencari truffle. Jika anda tidak mempunyai akses kepada haiwan yang terlatih, gunakan rake taman dengan tisu lebar untuk merebut daun dan serpihan lain. Rake beberapa inci atas tanah. Cari benda yang keras dan tidak teratur. Truffles kelihatan sedikit seperti kentang. Coklat putih Oregon berwarna putih di luar ketika mereka masih muda, dan mereka secara beransur-ansur berubah menjadi oren-coklat. Truffle putih Itali berwarna kuning muda apabila muda dan gelap apabila mereka matang.
Jaga-jaga. Truffles tidak beracun. Walau bagaimanapun, beberapa jenis cendawan beracun mula berkembang di bawah tanah, dan mereka boleh disalah anggap truffle. Anda boleh merasakan perbezaan antara truffle dan cendawan. Cendawan licin dan spongy. Truffles keras dan rapuh. Sesetengah truffle bahkan akan pecah jika anda menggugurkannya.
