Ketuhar konven memasak makanan lebih cepat dengan aktif mengedarkan udara panas di sekitar kuali. Daripada membakar lapisan bawah lasagna, seperti biasa dengan ketuhar konvensional, oven konveksi makanan panas lebih merata. Semua resipi yang direka untuk ketuhar konvensional memerlukan beberapa pelarasan untuk ketuhar konveksi untuk mengelakkan terlalu banyak. (Lihat Rujukan 1.)
Semak Resipi Jenis Ketuhar
Tentukan sama ada resipi memerlukan perolakan atau ketuhar konvensional. Oven konvensional biasanya memasak makanan dalam waktu kurang. Lihat Resource 1 untuk resipi lasagna ketuhar konveksi yang memerlukan hanya 35 minit pembakar daripada 45 yang diperlukan daripada ketuhar konvensional.
Laraskan Suhu Oven
Sekiranya resipi direka untuk ketuhar konvensional, kurangkan suhu ketuhar konveksi sebanyak 25 darjah F. Ketuhar konvensional juga memerlukan masa memasak kurang 25 peratus (lihat Rujukan 2). Resipi lasagna yang memerlukan 60 minit dalam ketuhar konvensional boleh siap dalam ketuhar konveksi dalam masa 45 minit. (Liapagna apabila siap akan panas dan bergelembung dan keju cair.)
Tutup Lasagna untuk Memasak Lagi
Sekiranya lasagna memerlukan 45 minit atau lebih dari baking di oven konveksi, kuali perlu ditutup untuk separuh pertama memasak. Ini menghalang lasagna daripada mengeringkan. Tanggalkan penutup selama separuh terakhir memasak untuk membolehkan bahagian atas menjadi coklat dan keju mencairkan. (Lihat Rujukan 3.)
