Mentega mentega berfungsi sebagai pengganti mentega kacang dalam PB & J klasik atau berdiri sendiri dengan bahan sayur-sayuran yang enak dalam pita. Tambahnya kepada minuman ringan untuk badan tambahan atau hummus apabila anda tidak mempunyai tahini sekitar. Pukul sendiri dalam pengisar kelajuan tinggi atau pemproses makanan, menggunakan kacang hijau mentah atau panggang. Mentega panggang menghasilkan mentega halus dengan rasa yang lebih kaya, kerana minyak lebih mudah dinyatakan semasa proses pengadukan.
Pemprosesan Asas
Mentega mentega anda akan siap dalam beberapa minit jika anda menggunakan pengisar berkelajuan tinggi, tetapi boleh mengambil masa selama 18 minit apabila diproses dalam pemproses makanan. Kacang-kacangan berubah rupa kerana mereka beralih ke mentega, pergi dari campuran berdebu, berpasir ke kekacauan clumpy sebelum akhirnya berubah menjadi pes krim. Terlepas dari mesin mana yang anda gunakan, mengikis sisi bekas sekali atau dua kali selama pemprosesan untuk mendapatkan semua bit dengan lancar disatukan ke dalam mentega. Merancang untuk memproses hanya 1 paun cashews pada satu masa - menggunakan lebih banyak lagi yang boleh menjejaskan mana-mana mesin.
Pilihan Tambahan
Tambah kelapa atau minyak biji rami, satu sudu teh pada satu masa, untuk mewujudkan konsistensi kreamier. Anda juga boleh menambah garam dan sedikit pemanis, dalam bentuk madu, sirap maple atau madu agave. Pemanis cair ini juga boleh menyebabkan mentega mentega yang lebih padat dan lebih tersebar. Sebaik sahaja anda selesa dengan asas mentega mentega asas, tambah bahan-bahan lain seperti kayu manis, vanila atau sedikit cayenne untuk menumbuk rasa.
