Satu periuk fondue boleh menyediakan hidangan keseluruhan.
Sebagai restoran fondue muncul di seluruh negara, keseronokan mencelupkan makanan lazat makanan ke dalam periuk keju komuniti atau coklat mengambil bakat yang sama sekali baru. Memperluas kegemaran tahun 1970, kegilaan fondue baru memenuhi keperluan pengunjung mewah dengan selera membezakan. Dengan sedikit kreativiti, anda boleh membuat extravaganza fondue empat kursus anda sendiri.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
- Pot fondue dan garpu
- Pelbagai keju
- Wain putih
- Roti pedesaan (cubed)
- Kelik bawang putih
- Lada paprika manis
- Bahan-bahan salad (dan berpakaian)
- Payudara ayam, Filet Mignon dan Pork Tenderloin (cubed)
- Buah-buahan segar dan sayur-sayuran yang segar (potong di bahagian-bahagian saiz gigitan)
- Perasa
- coklat putih
- Pound cake (cubed)
Buat suasana perayaan untuk hidangan empat hidangan: tutup meja dengan kain; berkhidmat minuman di barang pecah belah panjang dan cari lokasi pusat untuk periuk fondue anda. (Pastikan periuk boleh diakses oleh semua tetamu anda.) Jika anda bercadang untuk berkhidmat lebih daripada empat tetamu, pertimbangkan untuk menggunakan dua periuk fondue.
Mulailah makan dengan fondue keju pembuka, dicipta dengan menuangkan wain kecil di dalam periuk fondue dan menambah keju cincang, bawang putih cincang dan lada dadu. Tambahkan pilihan perisa anda, dan kacau hingga krim. Dip kubis roti, sayuran segar atau hirisan epal hijau untuk kursus pertama yang lazat.
Ikuti pembuka selera dengan salad hijau, yang disediakan dengan pilihan sayur-sayuran dan pakaian. Ini memberi anda masa untuk membasuh periuk fondue dalam preperation untuk hidangan anda. Tambah beberapa bakat untuk salad anda dengan kacang panggang dan keju parut berumur.
Bawa periuk fondue kembali ke meja, diisi dengan campuran pengukus wain, herba segar, rempah ratus, bawang putih dan kaldu berpengalaman. Berikan plat besar ayam cubed, pork tenderloin dan fillet mignon. Sediakan tetamu dengan garam fondue tambahan semasa kursus ini, memandangkan daging memerlukan masa memasak dilanjutkan. (Garpu fondue boleh menjadi panas yang hangat semasa memasak hidangan.)
Dip daging ke dalam sup mendidih. Kuah mestilah mendidih untuk memasak daging secukupnya. Potong ayam 1 inci mengambil masa kira-kira 3 minit untuk memasak dan daging lain mengambil antara 3 dan 5 minit.
Campurkan coklat putih cair dengan pilihan karamel, krim marshmallow, mentega kacang atau minuman keras padang pasir. Amaretto dan rum adalah pilihan terbaik. Sediakan pinggan dengan potongan stroberi segar, pisang, kek pound dan brownies untuk hidangan enak yang lazat untuk hidangan fondue empat hidangan yang menakjubkan.
Petua: Petua
- Gunakan imaginasi anda apabila menyusun sos untuk mencelupkannya. Pengganti bir untuk wain, coklat gelap untuk coklat putih, dan tambah sebanyak rempah yang dikehendaki.
- Pastikan tetamu anda memasak semua daging dengan teliti dan ikuti amalan keselamatan makanan yang baik.
