Pilihan sayur-sayuran Oringer, pilihan vegetarian pala yang mengandung bergantung pada artichokes Baitulmuqaddis dan serbuk roti panko yang renyah untuk teksturnya yang memuaskan. "Sebahagian daripada daya tarikan gratin ini - selain dilindungi di Gruyère - adalah bahawa ia boleh dikatakan sangat mudah, " jelas Oringer. "Anda tidak perlu mengupas sebarang sayuran!"
Resipi dari Ken Oringer, pemilik koki Clio dan Uni di Boston
Baca lebih lanjut + Baca Kurang - Cal / Serv: 617 Hasil: 8 Waktu Persediaan: 0 jam 15 minit Jumlah Masa: 1 jam 15 minit Bahan 2 1/4 lb. tanpa belayar artichoke Yerusalem 3/4 lb adas 3 c. krim berat 2 bawang putih cengkih 1/2 sudu teh. pala segar 1/4 sudu teh. tanah lada espelet atau paprika Sea Salt 3/4 lb. Gruyère 1 c. panko breadcrumbs Directions- Panaskan oven hingga 350 darjah F. Dalam periuk besar di atas api sederhana, bawa artichokes, adas, krim berat, bawang putih, pala, lada espelet, dan garam secukup rasa. Kurangkan haba hingga sederhana rendah dan renehkan sehingga sayur-sayuran segar, 8 hingga 10 minit.
- Campurkan campuran ke dalam hidangan baking 2-quart cetek. Taburkan pada Gruyère dan serbuk roti. Bakar sehingga coklat keemasan, kira-kira 45 minit.
