Menu harus berada di hujung jari anda.
Mendapatkan pekerjaan sebagai pelayan atau tuan rumah di sebuah restoran boleh menjadi sangat kompetitif. Pihak pengurusan boleh membuat anda melompat melalui beberapa gelung sebagai ujian sebelum menyewa anda. Ujian umum termasuk hafalan pelan tempat duduk restoran (biasanya meja diberi nombor) dan ujian menu. Ini memerlukan hafalan menu penuh.
Apakah Test Menu?
Pengurus atau pemilik akan membuat kuiz anda dalam pelbagai item menu. Biasanya ujian itu secara lisan, kerana anda perlu menjawab soalan pelanggan dan cepat pada kaki anda jika anda bekerja di sana. Sebagai contoh, jika anda bersedia untuk bekerja di Outback Steakhouse, anda mungkin akan ditanya tentang apa yang "bawang merah" adalah ". Anda harus mengatakan: "Bawang besar yang dibumbui dan digoreng dalam." Anda juga mungkin perlu mengetahui perkara-perkara yang tidak dinyatakan secara langsung dalam menu, seperti bahan-bahan dalam pelbagai salad dressings jika seseorang mempunyai alergi.
Siapa yang Perlu Belajar Menu
Ujian menu adalah biasa bagi orang yang memohon untuk pelayan dan pelayan / pelayan. Bagi para pelayan, jelas mengapa mereka perlu mengetahui menu tersebut. Para tetamu akan sering bertanya kepada mereka soalan khusus mengenai hidangan, seperti apa bahan-bahan tertentu, atau bagaimana ia disediakan - masak atau goreng? Tuan rumah menghadapi soalan-soalan yang sama secara berkala kerana mereka sering bertanggungjawab menjawab panggilan telefon dan mengambil permintaan pengambilan.
Bagaimana untuk belajar
Hanya menatap salinan menu itu tidak cukup untuk menghafal semuanya. Terdapat beberapa helah yang boleh anda gunakan untuk belajar. Anda boleh membuat flashcards, menulis hidangan di satu sisi dan penjelasan di bahagian belakang. Untuk sesetengah restoran rantai, seperti Outback Steakhouse, terdapat flashcards di Internet yang boleh anda gunakan secara percuma untuk belajar. Untuk mensimulasikan keadaan dunia sebenar, anda boleh menjemput rakan-rakan dan meminta mereka membuat kuiz anda pada pelbagai hidangan dari menu.
